Krumplis pogácsa

 Ennek a finom szuper pogácsának pille könnyű a tésztája. A recept tulajdonosát nem tudom megadni, mert az sajnos nem volt a recept mellé feltüntetve! De köszönöm a receptet, mert nagyon-nagyon finom!!!!

 kb. 35 db-hoz 6 cm-es pogácsa szaggatóval. Nekem 56 db lett az 5 cm-es szaggatóval, és sajnos egy kicsit vékonyabbra lapogattam, mint kellett volna.

60 dkg BL 80-as liszt/de lehet sima is /BL 55/
30 dkg főtt krumpli kihűtve
1 dl olvasztott vaj
2 dl tejföl
1 dl tej
3,5 dkg élesztő
1 csipet cukor
2 tk só

A kenyérsütőgéppel v. kézzel tésztát dagasztunk. Én kenyérsütőgépben készítettem, és ott is hagytam megkelni. Csak azt sajnálom, hogy elfelejtettem lefényképezni, mikor kiborítottam a megkelt tésztát a táblára, valami gyönyörűséges volt.
Ha megkelt lisztezett deszkára borítjuk és kézzel ellapogatjuk  (nem kell sodrófa)  ujjnyi vastagra.

6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrom, a maradékot összegyúrom, újra lapogatom és kiszúrom.
Sütőpapíros gáztepsire teszem a pogácsákat és hagyom kelni még 20 percet.
Ezalatt a sütőt előmelegítem 200 fokra. Tojássárgájával lekenni, tetejüket sajttal megszórni.

Sütési idő kb. 25 perc.
A másik megrakott tepsit ez idő alatt tegyük hűvös helyre, nehogy túlkeljen.
Rácsra téve hűtjük. 

a halványság a felvétel minőségére vonatkozik