Burgonya pogi és meggyes fagylalt

Pár napig nem voltam és nem használtam a konyhámat.
Mielőtt szüretelni mentem - itt voltak az unokák, és kérésükre készitettem a
szokásos burgonya pogit és fagyit. A nászasszonyoméknál voltam szüretelni,
nem csak hőség, de szőlő is volt bőven. De volt egy kis paradicsom és uborka
szüret is. Hullott almát is hoztam, de az már a saját fánk alól. Csak hullik és
hullik, nem akar a fán maradni. A danolászás elmaradt, mert a szomszéd
telek olyan gazos volt, hogy nem győztünk orrot és könnyező szemünket
törölgetni. Még azok az asszonyok is, akiknek ez az életformájuk, mondták
még nem fordult elő velük, hogy allergiás tünetek jöttek ki rajtuk. Hát nem
volt kellemes, de azért nem vette el a kedvünket a szomszéd gazja. A must
mézédes volt.

A krumplis pogi a következőkből állt.

Főtt burgonya összetörve, annyi sütőporos liszt, amennyit felvesz. Zsiradék,
só/de az még a meleg burgonyához tettem bele. Tojássárgája, tejföl.
Szaggatás után egy kicsit pihentettem és előmelegített 190 fokos sütőben
pirulásig sütöttem.

Az eper fagyi/ amit egy régebbi Nők lapjából néztem ki, de ott eperrrel készült, de annak hiján, meggyel készítettem.

Hozzávalók: Fél üveg meggybefőtt / lecsepegtetve
20 dkg cukor /de ez sok, nagyon édes lett
4 dl tej
2,5 dl tejszín
3 tojássárgája
2 dl tejszín
1/2 naracs leve

Az eredeti recept fél kiló epret ir, amit 10 dkg cukorral fél órán át főzni kell, majd átpaszírozni és hűteni. Én a meggybefőttet használtam, amit nem kellett főzni, csak leszűrni.

A tojássárgáját a maradék cukorral habosra keverjük. A tejet a tejszínnel együtt felforraljuk.
A forró, tejszínes tejhez hozzáöntjük a tojássárgáját, habverővel simára keverjük. Visszahúzzuk a tűzre, és állandó kevergetés mellett, kis lángon megvárjuk, mig elkezd forrni. Átöntjük egy tálba, és ha már nem meleg, betesszük a hőtőbe, és legalább három órán át hűtjük. Ezután hozzákeverjük az epervelőt/ én a meggyszemeket kevertem bele, a narancs levét és lereszelt héját/ én nem reszeltem, mert nem bio volt/és fagylaltgépben elkészítjük. Nekem nincsen fagylaltgépem, én a lehütött tálban állandóan kivettem és kevergettem. A recept szerint is betehetjük fém tálba a mélyhűtőbe is, akkor viszont negyedóránként habverővel át kell keverni a fagylaltot, mindaddig, míg teljesen megdermed. 3 órán keresztül, ami már átment az éjszakába kivettem és kevergettem, és amikor már ugy nézett ki, hogy már a hűtőbe hagyhatom a lecsepegtetett levet ráöntöttem és villával körbe keverve /ez már elég nehéz volt/ becsíkoztam. Elég jól sikerült, és hamar elfogyott.
Ja és még a 2 dl tejszínt felvertem, és mielőtt elkezdtem a hűtést belekevertem óvatosan. Ezt elfelejtettem beirni. A recept egy egész narancsot használ héjastól.

Fincsi lett és hamar túltettünk rajta, pedig nem is olyan kis adag lesz belőle.

Elkészítése 4-6 óra + 3 óra hűtés.