Vegyes krumplisságok

Krumpliprósza: 7-8 szem nagyobb burgonya lereszelve, sóval,borssal, fokhagymával, ízesítve. 2 egész tojás, 1 kispohár joghurt, és annyi liszt, amennyi egy nokedli sűrűséghez elég. Egy kicsit hagyjuk pihenni, majd kevés közepesen forró olajon evőkanálnyi adagokban kisütni.

Krumplis tészta, szerintem mindenkinek ismerős.

Kenyérlángos receptje a domoszlói asszonyoktól az Ízőrzők c. műsorból.Csak azokat kemencében sütötték.
1/2 kg burgonyát sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, összetörjük,még sózzuk. 
1 kocka élesztőt langyos vízzel felfuttatunk, kb. 2 dl. 
A kihűlt burgonyát és az élesztőt,  1 kg liszttel addig dagasztjuk, hogy se túl lágy, se túl kemény ne legyen. Mikor szép simára dolgoztuk, akkor letakarva kelni hagyjuk. 

A fenti képen a már kisütött lángosok.

Ha duplájára kelt, bucikat készítünk és azokat is hagyjuk kelni.
Előmelegített 220 fokos sütőben, kicsit megnyújtogatva, lángos nagyságúra lisztes tepsire tenni,én sütőpapíros tepsire tettem, ízesítve, vagy anélkül pirosra sütjük. 

Üresen is sütöttem, azt fokhagymás tejföllel, reszelt sajttal megszórva ették a gyerekek. Róla nem készült kép.

Pár darabot megpakolva sütöttem.

nem egy jól sikerült felvétel, még forrón ahogy kikerült a sütőből

kenyérlángosból készült pizza

az előző lilahagymás  kolbászos töltelékkel, a sütőben lévő pizza pedig zöldséges töltelékkel. Csak ennyi képek készültek, a többi kimaradt, csak időnként eszembe jutott, hogy  -ja, képet is kellene csinálni -
Ezek az ételek mind egy nap alatt készültek, krumplis nap volt, mindenkinek a kedvére, ki-mit szeret.:)) Unokás nap volt. A mákos-nutellás muffin is ekkor készült.

Egyszerű rakott krumpli Geri módra

Volt egy kis maradék héjában főtt burgonya,  főtt tojás, a kolbász is adott volt,  így a fiam értékesítette .

29x18 cm tepsit kiolajozott. A főtt egész burgonyákat vékony karikára szeletelte és kirakta a tepsi alját, sózta. Majd vékonyra szeletelte a főtt tojásokat, amit a burgonya tetején elosztott, azt is kissé megsózta. Vékonyra szeletelt kolbászkarikákat  elosztott a tojás tetején és megkente borsikafűvel ízesített  tejföllel. Még egy sort ugyan így végig csinált. Tetejét meglocsolta olajjal, megkente a maradék tejföllel, és előmelegített 180 fokos sütőben pirosra sütötte.

Finom kis vacsora kerekedett belőle, ami másnap  még az ebédet is kiszolgálta.:-))

Korhelyleves

Nem szilveszterre készült, hanem a karamellás tortával egy napon, mivel a szilvesztert sem a konyhámban töltöttem.

Hozzávalók:

1 kg savanyú káposzta
1 fej vöröshagyma
5 nagy gerezd fokhagyma
2 babérlevél
ízlés szerint borsikafű, vegeta, szemes fekete bors
pirospaprika, gulyáskrém, fél paradicsom, 1 db erős zöldpaprika
3 pár Saga Füstli pulykavirsli
25 dkg Tóalmási füstölt csípős kolbász
25 dkg gomba /akármilyen gomba lehet
zsír/ nem olajat használtam

A zsiradékból és a vöröshagymából pörkölt alapot készítettem.
A savanyú káposzta felét kimostam, a másik felét csak kicsavartam és ennek a levét félretettem, ha nem lenne elég savanyú a leves.
A káposztát megvagdaltam, hogy ne legyen olyan hosszú szálú.

Amikor az alap kész lett, beletettem a káposztát, felengedtem a gyerekeknek kifőzött spagetti leszűrt levével és annyi vízzel hogy kb. 2,5 liter  leve legyen.
 Beletettem a szeletekre vágott fokhagymát, babérlevelet, szemes borst, paradicsomot, zöldpaprikát, gulyáskrémet.

Jó Étvágyat kívánok!!!

Amikor a káposzta félig megpuhult, hozzátettem a szeletekre vágott gombát, virslit, kolbászt. Vegetával és a félretett savanyú káposztalével még ízesítettem, és készre főztem.
A zöldpaprika és a kolbász jó erős volt, így tökéletes lett a fincsi korhelylevesem.!:)
 Jó pár napig ettük, abba sem lehetett hagyni, de egyszer csak elfogyott!!!:))