Diós rácsos sütemény NoSaltyról

Ez a finom diós süti még a barátnőm látogatásakor készült. 
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 késhegynyi szódapor, csipet só, 2-3 ek . tejföl
Töltelék:
25 dkg darált dió, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 4 tojás, baracklekvár

A lisztet a szódaporral és a sóval összevegyítjük. 
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját  és a tejfölt. Összegyúrjuk.
A tészta egyharmad részét félre tesszük a maradékot kinyújtjuk és a tepsibe tesszük. Megkenjük a tésztát baracklekvárral.
Elkészítjük a tölteléket:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a diót és a felvert tojásfehérjét. A kész masszát a tésztára simítjuk. A maradék tésztából csíkokat sodrunk és átlósan ráhelyezzük a töltelékre, ez lesz a "rács".

Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
Nehéz volt szépen szeletelni, mert nagyon omlós lett a tésztája!