2014. szeptember 19., péntek

Fűszeres joghurtos csikre - joghurtos burgonyával


Hozzávalók 4 személyre:

8 db alsó csirkecomb (nekem csak 7 db combom volt és felső)
só,bors (színes bors) 
5 dl natúr görög joghurt (lehet más joghurt is)
1 tk chilipor
1 tk őrölt kömény
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 dk olivaolaj

A burgonyához:

50 dkg burgonya (nálam 1 kg)
1 nagyobb darab csípős zöld paprika, apróra vágva
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 mk kömény
4 ek olivaolaj
5 dl natúr görög joghurt

A csirkecombokat megmossuk, szárazra töröljük. Sózzuk-borsozzuk, majd kicsit félretesszük. A natúr joghurtot összekeverjük a chiliporral, az őrölt köménnyel és a zúzott fokhagymával. A joghurtba helyezzük a combokat, és legalább fél órára a hűtőszekrénybe tesszük.  A pácból kivéve lerázzuk a felesleges joghurtot, majd az olajjal meglocsolva forró sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. 






A burgonyát megtisztítjuk, felnegyedeljük, és hideg, sós vízben félpuhára főzzük. A joghurtban csomómentesen elkeverjük a lisztet, hozzáadjuk a felaprított csípős paprikát, köményt, a zúzott fokhagymát, borsozzuk.  




A burgonyát leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután megforgatjuk a joghurtos pácban és áttesszük egy tepsibe. Meglocsoljuk az olivaolajjal és forró sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Én a joghurtos masszába tettem egy kis olivaolajat, a krumpli úgy is elnyeli.


A csirke köreteként vagy önmagában, friss salátával tálalva könnyű vacsoraként egyaránt fogyaszthatjuk. 
A receptet egy 2011-es Nők lapja magazinból készítettem. A zöldséges köret saját házi recept.
Egy szál kigyóuborka, egy db tv-paprika, egy fej lilahagyma, egy db pritaminpaprika, egy kimagozott paradicsom és egy friss kemény alma.  A zöldségeket apró kockákra vágtam. Kevés olivaolajat kikevertem citromlével, sóval, borssal. Ebben forgattam meg a zöldségeket. Megszórtam friss bazsalikom levéllel és petrezselyemmel. 


Nagyon finom és nagyon kiadós ebéd. Érdemes elkészíteni! :-)