Csokis-diós pöfeteg

Babalátogatóba készülődve mert újabb családtaggal bővültünk,  megszületett öcsém első unokája, egy gyönyörű kislány Zoé.
Dupla adagból készült, és a dupla adagot írom le: Ez a recept összeállítás sajátom.

Hozzávalók: 2 adaghoz

40 dkg étcsokoládé  65-70 %-os - 10 dkg vaj( nem margarin) - 10 dkg kókuszzsír -  10 dkg nádcukor - 15 dkg kristálycukor - 4 egész tojás - 2 cs vaníliás cukor - 20 dkg darált dió - 20 dkg liszt - 1 cs foszfátmentes sütőpor -  1 tk fahéj - 2 ek natúr kakaópor - 6 ek tej -  1 kupica rum - 

Forgatáshoz porcukor

A csokoládékat apróra vagdalom,  - így gyorsabban olvad - és a vajakkal együtt gőz felett megolvasztom. Közben az egész tojásokat a cukrokkal, vaníliás cukorral, és a tejjel alaposan eldolgozom - robotgéppel , majd a rumot is hozzáadom.  A lisztet, diót, kakaóport, fahéjat,  sütőport egy tálban összekeverem. Ha a csokoládé felolvadt, alaposan simára keverem, közben egy kicsit hűl, majd óvatosan a tojásos masszához csurgatom, közben a robotgép dolgozik. A lisztes keveréket fakanállal alaposan belekeverem. Ragacsos  puha masszát kell kapjunk, inkább olyan laza legyen mint egy nokedli tészta. Folpackba csomagolva egy éjszakára a hűtőben pihenjen.

Hűtőből kivéve semmi más dolgunk nincsen, mint folpackostól egy tálcára tesszük és diónyi golyókat sodrunk, majd porcukorban megforgatva sütőpapíros tepsire téve 180 fokos előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. NEM TOVÁBB, mert megkeményedik. Ahogy megreped már jó is. Vegyük ki és egy lapáttal szedjük le a tepsiről, mert a tepsi forróságától is sül még a tészta és az már nem tesz jót neki. Úgy jó, ha lágy a közepe.  Sokáig elálló sütemény, ha, marad!!!

Az eredeti recept előbb kristálycukorban, majd porcukorban való forgatást ír, de akkor  nagyon édes lenne, és nem olyan élvezhető. Ezért én csak porcukorban forgatom.

                                                   
                                                   10 perc elég volt a sütéshez

                                                               Jó étvágyat!

Hókifli szilvalekvárral töltve

Hasonló a hájas tésztához  ez a finom, könnyű és nagyon eteti magát sütemény. Gyorsan elkészíthető, nem kell sütőpor, és zsiradék sem. 

Könnyű gyors receptek nyári receptmagazinból készítettem el. 
Ezt a finomságot már egyszer 17-én elkészítettem még a Viktor unokám túrós-krémes sütijéhez. Mivel gyorsan elfogyott, pár nap múlva újra megsütöttem, hogy mindenki kedvére eleget egyen belőle. 

Hozzávalók 4 személyre?

40 dkg liszt

25 dkg vaj

1 kisdoboz tejföl

csipet só

Töltelékhez:

lekvár , vagy

25 dkg darált dió, porcukor, vaníliás cukor, citromhéj, pici tej

A tésztához valókat összegyúrjuk, és 30 percre hűtőbe tesszük pihenni. 

Közben elkészítjük a diós tölteléket. A diót elkeverjük a cukrokkal, citromhéjjal és egy kis tejjel, hogy egy masszát kapjunk.

Vagy bármilyen lekvárral tölthetjük. Én szilvalekvárral töltöttem.

Lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk  majd pogácsaszaggatóval köröket szaggatunk, vagy háromszögre vágjuk.  Megtöltjük a megfelelő töltelékkel, a  köröket félbehajtjuk, a háromszögeket feltekerjük kifli alakúra formázzuk. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk és  175 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.  Alsó - felső sütés.

Még forrón vaníliás porcukorban megforgatjuk. 

Sokáig eláll....na, ha marad...na:-)

Végre megtaláltam az előző süti képeit. Eperlekvárt kevertem dióval, mivel a lekvár kifolyt volna. Nagyon finom volt. Ez a 1. sz. hókifli.