2011. július 30., szombat

Blogdijat kaptam Petrától

Díjat kaptam! :)
Petrától kaptam ezt a helyes díjat! :)
Köszönöm szépen Petra! :)
10 bloggernek kell továbbadjam!


Nagyon köszönöm Petrától a dijat, és minden kedves olvasómnak szeretettel ajánlom!!!!!

2011. július 28., csütörtök

Mákos-baracklekváros kifli,Secrezáttal köritve!!!

Senkit ne zavarjon meg,ezek nem tengeri malacok,hanem mákos kiflik!!!!
Szegény mákos kifli úgy készült, hogy sietni kellett, mert kezdődött a "Seherezádé" és az unokámmal együtt néztük. Bár a tésztája már előtte 2 nappal elkészült, ami a hűtőben pihent. A kifli készítéssel kellett sietni, hogy én is láthassak a sorozatból valamit. Ezért amikor a sütőbe tettem a kész kifliket, a nagy nézésben elfelejtettük és jó ropogósra sült. Így porhanyósabb lett a kelleténél.

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt
25 dkg Ráma margarin
15 dkg porcukor
1 cs. vaniliáscukor
csipetnél több só
3 tojássárgája
annyi tejföl, hogy könnyen és gyorsan gyurható tésztát kapjunk
1 egész csomag sütőpor

A lisztet a margarinnal a robotgépem elmorzsolta, sóztam, cukrot, vaniliáscukrot, sütőporral összekeverte. A tojássárgákat 1 dl tejföllel simára kevertem, hozzáadtam a vajas liszthez, a géppel jól összedolgoztattam. Folpackba csomagolva, 2 napig a hütőben pihent.

A töltelék hozzávalói: 25 dkg darált mák
                                 20 dkg kristálycukor
                                 2 cs vaniliáscukor
                                 5 evőkanál sárgabarack lekvár, fél citrom leve
                                 2 dl tej
                                 2 tojásfehérje habnak
A Sehrezátos napon jöttek az unokák, elővettem a tésztát és amig gyúrhatóvá enyhült, elkészitettem a tölteléket. A tejet felforraltam és beletettem a kristálycukrot és addig főztem, mig a cukor elkezdett karamellizálódni a tej alatt. Akkor levettem a tűzről és beletettem a darált mákot a vaniliáscukorral, összekevertem és visszatettem a tűzre, és addig kavartam mig megdagadt a mák. Fél citrom levét belecsavartam, hozzáadtam a lekvárt. Hideg vizben kihütöttem. A felvert tojáshabbal összekevertem.

A tésztát kinyujtottam, kockákra vágtam és mindegyik közepébe máktölteléket kanalaztam. Rudalakura hatogattam. Sütőpapiros tepsibe tettem és 180 fokos előmelegitett sütőben Tv-nézés közben jó pirosra sütöttem. Nem kentem meg a tetejét semmivel, mert sütés után porcukorban megforgattam.
De persze nem ez volt az ebéd, ez csak délutáni sütemény. Ebédre krumplilevest és burgonyagombócot kaptak a gyerekek.
A mákos süti 2 nagy gáztepsi és egy közepes alaku sütőlemez mennyiség lett, ami persze mind nagyon szép pirosra sült:):):):).







                                











Posted by Picasa

Kedves Martinelli!

Ezt a virágkosarat Martinellinek ajánlom szeretettel!!!!!

Burgonya gombóc az unokáknak!!!!!

Ez az a gombóc, amit az unokáim nagyon szeretnek, de............ennek van egy titka: ÜRES!!!!
Ezt még az anyutól tanultam, mert a világ legegyszerübb gombóc készitése!!

Kb. 1,20 dkg burgonya /ez most már ujburgonyából készült/ héjában megfőzve,hámozva, burgonyanyomon áttörve, sózni, és teljesen hagyni kihülni.
A burgonya lisztességétől függően, amennyit felvesz, ezt mi úgy tanultuk, hogy nem méricskélünk, hanem marokra /ez kb. jó három marék finomliszt és jól eldolgozni a burgonyával. Ha szükséges még lisztet teszünk hozzá. Amikor kész,gombócokat készitünk, lehet kisebb és nagyobb egyaránt. Közben már odatettem a sós vizet forrni és belefőztem a gombócokat. Amikor feljönnek a viz tetejére, még főzni kell egy jó pár percig. Közben már megpiritottam a zsemlemorzsát. Ha kész leszűröm és megforgatom a zsemlemorzsában. Fénykép hiján a gombocókat, a gyerekek porcukorral és tejföllel ették. Akartam aszaltszilvát tenni bele, de az unokáim lebeszéltek róla, hogy ők üresen szeretnék. Addig jártak rá, mig az utolsó darabig el nem fogyott.  Kb. 40 db gombóc lett.
Ebből a tésztából lehet, szilvás, túros, barackos gombócokat késziteni. Igen egyszerü és igen olcsó!!!!!


 

2011. július 27., szerda

Puncsfagyi

Ez a fagyi csokoládésnak készült, de nem volt a kakaómon kivül csokoládém, de volt puncs pudingporom.Jöttek az unokák, és kijelentették, hogy : oké, csak mazsola ne legyen benne.

Hozzávalók: 1/2 liter tej
1 cs puncspudingpor
1 cs vanailiáscukor
10 dkg kristálycukor
200 ml tejszin

Keverőtálba öntöttem az 1 dl tejet, pudingport, cukrot, és jó habosra kevertem a robotgéppel. A maradék tejet lábasba tettem, felforraltam és a pundingos keveréket apránként a tejhez öntjük és folyamatosan kevergetve sürüre főztem. Átöntöttem egy fém tálba, amit előtte a mélyhütőben jól kifagyasztottam. Ebben hagytam teljesen kihülni. Amikor kihült, a tejszint felvertem kemény habbá, hozzákevertem a puncskrémhez és müanyagdobozba téve a fagyasztóba, óránként jól kikevertem. 5 óra után fogyasztható volt.
Unokáimnak kissé édes lett, ezért legközelebb kevesebb cukorral fogom elkésziteni.
Az eredeti recept csokoládés lett volna, én átvariáltam, igy lett puncsos. Rebeka receptje az "Olcsó receptek" oldalról megtalálható.
Posted by Picasa

Köszönet Aledának!!!!!


Kedves Aleda, szeretettel köszöntelek nálam!!!!!!
Mostantól én is a követőd vagyok:):):)

Szeretettel Csillának!!!!!

Kedves Csilla, szeretettel köszöntelek blogomban, örülök, hogy követőm lettél:):):)

2011. július 25., hétfő

Az első blogdíjam Mritától,a második Martinellitől,a harmadik Aledától!!!!!

 Díjat kaptam Mrítától,amióta blogíró lettem,ez volt az első díjam,nagy megtiszteltetés ,mert az sem gondoltam,hogy olvassák,nem hogy díjat kapok,sőt Mríta volt az első,és még utána kaptam kettőt,egyet Martinellitől és egyet Aledától,nagyon köszönöm,mindegyiket,és azért köszönöm meg itt egyszerre,mert mindhárman ezzel a blogdíjjal gondoltatok rám!!!!!!!!És nagyon örültem!!!!!
És mivel már mindenkinek meg van ez a díj majdnem,így én innen szeretettel felajánlom minden kedves olvasómnak!!!!!!!:):):):)

díj szabálya a következő:
· A díjat olyan 10 embernek kell továbbadni, akiknek a blogját nemrég óta olvasom, azaz mostanában fedeztem fel.

2011. július 21., csütörtök

Kedves Endre, szeretnék köszönetet mondani, hogy ujabb követöm lettél, nagyon kedves Tőled. 
Én is meglátogattalak, és ezután én is követni foglak. Nagyon örültem:):):)

2011. július 20., szerda

Szeretettel köszöntöm az 1300-ik látogatomat. Nagyon boldog vagyok, hogy szerény és még nem profi -de ami késik nem mulik- blogomat már ilyen sokan látogatták:):) Az az igazság, hogy van még mit tanulnom, hogy szebbé tegyem,de egy kicsit lassan megy.
Ezért szeretnék is elnézést kérni, ha valamit még nem a megfelelő módon csinálok!!
Posted by Picasa

Zelleres-paradicsom mozarella ágyon

Ezt a reggelit a fiam ütötte össze, én meg mosogattam. Az én részem az elkészités és fogyasztás után, a :(:(mosogatás:(:(

Pritaminpaprikát, paradicsomot, felszeletelte, zellerzöldet felapritotta, a mozarellát karikára vágta. Minden mozarella szeletre került egy-egy szelet paradicsom, paprika, zellerzöld. Főtt tojással tálalta.

Jó étvágyat!
Posted by Picasa
Kedves Flóra, szeretettel köszöntelek a blogomban, és örülök annak, hogy meglátogattál és követöm lettél. Én is követlek és tetszett a blogod. Bármikor nagyon szivesen látlak.

Ezzel a kis virággal köszöntöm a többi kedves látógatót is.
Posted by Picasa

Rozskenyér ami látható is

Posted by Picasa

2011. július 19., kedd

Rozskenyér

Kenyér hiján, ugy döntöttem, hogy kánikula ide, kánikula oda, begyújtom a "kemencét".
Nem töltött el nagy boldogsággal, de a végeredmény a fontos. Annyiból volt elviselhetetlen a dolog, hogy vissza kellett tenni a konyhaablakot, mert jött a vihar, ugyanis bukos az ablak, ami nem nagy levegőt biztosit ilyen melegben, ezért leszoktam venni, és nemcsak fény, de levegő is bejut. Pedig nem kicsi az az ablak, csak magasan van. Amikor ez a lakótelep épült, valami nagyokos, családosoknak tervezte, és valami oknál fogva, felrakta majdnem a plafonra. Komolyan létráról lehet csak elérni. Na már most, minél idősebb az ember-lánya annál nagyobb gondot okoz. Szóval ne legyünk elégedetlenek, konyhám van, ablakom is van, fény is van. Kell ennél több???? Na ugye...........

Komolyra forditva a szót, volt egy kevés rozslisztem kb. 22 dkg, 60 dkg finomliszttel keverve, 1 evőkanál só, 2 cs. 7 gr-os porélesztő, kb. 3 dl-1/2 langyos viz, 1/2 dl olivaolaj, ami nekem fokhagymás-rozmaringos izesitéssel van elrakva. Egy kicsit kevés volt ez az olaj.

Betettem a hozzávalókat a keverőgépembe, jól megdolgoztattam, majd hagytam megkelni. Mikor majd kifolyt a tálból akkor elővettem a régi öreg nagy tálamat és ott ujra átdolgoztam, most már kézzel és beledolgoztam az olajat is. Ujból megkelesztettem. Két kenyérsütő formát kivajatam, liszteztem és elosztottam bennük a tésztát. ujjal két-három helyen benyomkodtam, majd előmelegitett sütőben 180 fokon kb. 40-45 percig sütöttem. Kicsit ropogos lett a héja, de az nagyon finom. Mikor kivettem a sütőből, vizes ecsettel átkentem, hagytam egy kissé hülni, majd rácsra, onnan deszkára boritottam.
Reggelire lett egy finom házi kenyerünk:):):)
Posted by Picasa

2011. július 18., hétfő

Köszönet kedves ujabb látogatóimnak

Kedves Trollanyu és Petra!

Szeretettel köszöntelek benneteket mint a követőim legujabb tagjait.
Most már én is a követőitek vagyok, és tetszett a blogotok:):):)

Ezzel a kis teával, vagy kávéval szeretnék szeretettel köszönetet mondani:Tücsi.
Posted by Picasa

Gesztenyés szelet sütés nélkül

Nem tudtam megállni és készitettem egy kakaóval megszórt felvételt is.
A recept megtalálható a Gesztenyés szelet-sütés nélkül cimszó alatt:):)
Kellemes délutánt a süteményhez:):):)

Posted by Picasa

Gesztenyés szelet-sütés nélkül

Ezt a receptet egy nagyon szép blogból néztem ki, megkivántam és elkészitettem. Mivel igencsak meleg van, nem kellett sütőt használni. A fűtés az ablakon jött be, az éppen elég volt.
Az eredeti recept itt található:http://receptek-liza.blogspot.com


Hozzávalók: 2 cs gesztenyemassza
35 dkg darált keksz/háztartási kekszet használtam
kb. 2 dl tej
1 cs. vaniliáscukor

4 cs. vaniliáspudingpor
1,04 dl tej/azért kellett több, mert nagy volt a tepsi
13 evőkanál cukor
20 dkg margarin/vaj /margarint is többet használtam

l cs babapiskóta/én 2 cs./20db/-ot használtam,mivel egy
csomag nem volt elég a tepsi méretéhez
2 dl tej
3 adag kávé
O,5 dl Amaretto v. rum, rumaroma/rumot használtam

4 dl tejszin + l habfixáló

A gesztenyemasszát elkerem a keksszel és a tejjel, majd bele nyomkodom egy normál méretü tepsibe/kb. az eredeti recepthez 21x36cm/ az én adagomhoz 36x23 cm a tepsi. Cukrot én sem tettem hozzá, mert a keksz és a gesztenye jó édes volt, de azért nem árt kostólni, mert függ a gesztenyemassza és a keksz édességétől.
A pudingot megfőztem a tejben,közben hozzáadtam a cukrot. Mikor kész a puding félrehúzom a tűzről, hozzáadom a margarint és botmixerrel jól kikeverem.
Felét ráöntöm a gesztenyemassza tetejére. A tejet,kávét, amarettot/rumot használtam/ összekeverem, a babapiskótát belemártom, de csak egy pillanatra, hogy el ne ázzon. Rásorakoztatom a krém tetejére, utána a maradék pudingos krémet ráöntöm. Végül rásimitom a kemény habnak felvert tejszint, amibe a habixálot is beletettem /ha Hulalát használunk nem kell fixáló/ Sütemény rácsozóval berácsozom a tetejét.
Ez a süti, egy nagy adag és nagyon finom, és bizony nagyon laktatós.
Sajnos elfelejtettem megszórni a sütemény tetejét /amit kakaóval, fahéjjal, vagy csokireszelékkel kellett volna/
én most ráképzelem a kakaót a fényképre!!!!! 


Posted by Picasa

2011. július 15., péntek

Muskátli az erkélyről




















Az idén nem ültettem virágokat, ennyi maradt meg tél után, de azért gyönyörüek a virágai. Kár,hogy a lila már elvirágzott:(:(
Kellemes hétvégét és jó pihenést kivánok minden kedves idelátógatónak:):):)
Posted by Picasa

Jó reggelt!













Kellemes ébredést és szép napot kivánok minden kedves látogatomnak:):):)
Posted by Picasa

Meggyszörpike

Ez a kedves három üveg abból a meggyből van, amit cukorban tettem el.
Majd négy napig állt cukorban a hütőben, olyan nehezen akart elolvadni a cukor, a kevergetés gyakran történt, de szerintem nem tudom, hogy miből készülnek a kristálycukrok, de tényleg nem akarnak elolvadni. Ez azért volt probléma, mert soha nem főzőm fel a szörpnek valót, de most kivételt kellett tennem cukorminősége miatt, féltem, hogy elkezd forrni, ezért tartottam a hütőben. Az egyetlen tartositásom a nyers szörp eltevésnél, hogy a celofán közé, és a tetejére szalicilt teszek, és lekötöm valami szines kendővel, vagy szalvétával.
Felforrósitott üvegekbe töltöttem, lekötöztem, száraz dunsztba tettem, ahol három napig pihent. Ide is tettem a celofánok közé szalicilt.
Még szörpöm soha nem romlott meg, és még mindig van 2005-6-os ribizli szörpöm.
Posted by Picasa

2011. július 14., csütörtök

Sárgabarackos

Gesztenyés szeletet akartam késziteni sütés nélkül, de hiányos a hozzávalók, ezért ugy döntöttem, hogy van még egy kiló körüli sárgabarackom megsütöm.
http://ritaennielvezet.blogspot.com -ról lehet az eredeti receptet megtalálni.

Hozzávalók: 3 bögre süteményliszt/teljes kiőrlésü rozsliszt helyett
1 bögre kristálycukor
1 bögre 125 g-os epres görögjoghurt
2 bögre 125 g-os kókuszos görögjoghurt /csak ezek az izesitésü
joghurtjaim voltak a sima helyett/
200 ml-es tejszin/savó helyett
3 egész tojás
csipet só
1 cs. vaniliáscukor
1 cs. sütőpor
1 kg sárgabarack
egy jó marék barna nádcukor


A sütőt 180 fokra előmelegitettem. Az igaz, hogy a konyhában igy 26 fok helyett jó 36 fok lett. De megérte!!!

A hozzávalókat egy mély tálban alaposan összekevertem. Egy 37x23 cm-es tepsit vajjal kikentem, liszttel megszórtam. Beleöntöttem a masszát és a tetején elosztottam az apróra összevágott sárgabarackot. Tetejét meghintettem barna nádcukorral. Tüprobáig kell sütni, mert még 50 perc után is egy kissé nyers volt a közepe. Annyit még, hogy ez a tepsi méret kicsinek bizonyult, mert nagyon vastag lett a sütemény, de igen élvezetes. Nagyon könnyü a tésztája, és egyáltalán nem hiányzik belőle a zsiradék.
Jó étvágyat!!!!!!
Posted by Picasa

Üzenet minden kedves látogatomnak!

Minden kedves Látogatomtól szeretnék elnézést kérni, azon hiányosságom miatt, hogy még mindig nincsen bloglistám, de sajnos még nem tudok linkelni, de azt is megfogom tanulni. Igérem.
Van még mit pótolnom. Szép napot kivánok mindenkinek:):):)
Posted by Picasa

2011. július 13., szerda

Vegyes gyümölcsleves

A meggybefőtt elkészitésénél, maradt ki még magozott meggy, ezért ugy döntöttem hogy készitek egy finom gyümölcslevest. De nem csak meggyem volt, hanem volt egy kis cseresznye és sárgabarck , valamint egy kis öreg alma.

A barackot, cseresznyét, almát mosás magozás után darabokra vágtam. A meggy már adott volt.

Volt egy nagy fagylaltosdoboz meggyem, 5 db sárgabarack és 2 db alma, és egy kis cseresznye.

Mivel csak kevés tejfölöm volt, ezért kb. 1 dl tejföl, ugyanannyi tejszin, talán valamivel több volt, bekevertem 1 zacskó vaniliás pudingporral, cukorral együtt.
Kb. 2 liter vizben odatettem a meggyet főni, az almát és a barackot csak akkor tettem bele, amikor a meggy már majdnem puhára főtt. Tettem bele egy fahéjrudat is. A habaráshoz valót forró lével felengedtem, hogy nehogy összecsomósodjon, majd a levesbe engedtem, és jól átforraltam. Ja bocs, elfelejtettem, hogy 1 szelet meghámozott citromot is tettem bele, egy csomag vaniliáscukorral.
Nagyon finom krémes gyümölcsleves lett belőle.
Jó étvágyat!!
Posted by Picasa

Vajbabfőzelék

Telekről hozott a fiam vajbabot is nem csak halat. Hozott még petruskát is, persze zellerzöldet, ubit, tököt, karalábét, sárgabarackot. Mivel annyira zsenge és friss volt a vajbab, kivettem belőle egy levesre valót, a többit megfőztem főzeléknek. Ez az a főzelék, amiből soha semmilyen mennyiség nem elég.

Hozzávalók: kb. jó másfélkiló megtisztitott vajbab, de lehet hogy több is volt
2 liter viz
1 evőkanál vegeta
2 db erőleveskocka
1 fej vöröshagyma
3 db óriás gerezd fokhagyma
5 dkg margarin
kb. fél deci olaj, vagy valamivel több
3 púpos evők. liszt
1 nagy csokor petruska
kispohár tejföl
ugyan annyi tejszin, 1 dl tej
pirospaprika

A 2 liter vizben feltettem főni a vajbabot az apróra vágott vöröshagymával együtt. Amikor felforrt, beletettem a vegetát, erőleveskockát, levettem a gázt és fedő alatt puhára főztem. Közben megkóstoltam, hogy kell-e bele esetleg só, kellett.
Rántásos edényben a forró maragarin-olaj keverékre tettem a lisztet, zsemleszinüre piritottam, lehúztam a tűzről, beletettem az apróra vágott petruskát, összenyomott fokhagymát, izlés szerint pirospaprikát. A tejszint kikevertem a tejföllel, a rántást 1 dl tejjel felengedtem, a főzelék levéből mertem a tejfölös keverékre, hogy átvegye a meleget, nehogy túró legyen belöle, és a rántáshoz kevertem, eldolgoztam simára, és babhoz adtam. Ráöntöttem a megfőtt vajbabra, jól összeforraltam, és kaptam egy finom szép krémes állagot.
Tovább tartott a leirás, mint a hozzávalók előkészitése. A tejfölt,tejet, tejszint azért használtam, mert nem volt a hütőben csak egy kispohár tejföl. Egy nagy tejfölt szoktam használni. Én üresen eszem a főzeléket, a fiam meg eldönti, hogy kolbászt, virslit, vagy valami mást süt rá.
Jó étvágyat!!
Posted by Picasa

2011. július 11., hétfő

Sültkeszeg sült cukkinivel

Ma kaptam frissen fogott keszeget és még a multkor kerti cukkinit.
Mivel magamban vagyok, ezért kisütöttem mind a két finomságot.
A keszeget nem én irdaltam, hanem a fiam, konyhakészen került hozzám.

Sóztam a halat, hagytam állni egy ideig, addig a cukkinit is besóztam, levet engedett, leitattam róla a nedvességet, majd kevés forró olajon megsütöttem.
Nem volt papirtőrlöm, ezért sütőpapirra szedtem ki, hogy valamennyi olajat felitasson. Még egy kis olajat hozzáöntöttem, majd lassabb tüzön, pirosra sütöttem a halat.
Nagyon jó étvággyal elfogyasztottam! Ez most olyan volt, mintha a telken lettem volna, a Duna mellett:):) ugyanis ezt a halat a Dunában fogta! Bocs, elfelejtettem megemliteni, hogy paprikáslisztben forgattam meg mind a halat és a  cukkinit.

Posted by Picasa

Köszönet Lizának, és a többi kedves követőmnek:)

Szeretném köszönteni sok szeretettel a 10. követőmet.
Egyuttal minden kedves követőm fogadja, hálám jeléül ezt a virágcsokrot.
Szeretettel Tücsi:):):)
Azért Liza a 10. mert az első követöm a húgom, és ő családtag.

Posted by Picasa

2011. július 10., vasárnap

Köszönet

Amikor elkezdtem a főzös blogomat késziteni, nem gondoltam volna, hogy egyáltalán lesz látogatom. És legnagyobb örömömre, most köszönthetem az 1000-ik látogatomat. Fogadd el tőlem köszönetem jeléül ezt a virágkosarat. És ezzel egyuttal, minden látogatomat szeretettel köszöntöm.
Posted by Picasa

Őszibarackos-joghurtos fagylalt

Ebben a melegben, minden mennyiségben fogyasztunk hüsitő fagylaltot.

Ezt a fagylaltot Mrita konyhájából néztem ki, azzal a kis különbséggel, hogy nem frissen szedett, hanem konzerv őszibarackot használtam fel.

Hozzávalók: 850 gr-os őszibarack konzerv
2,5 dl tejszin /Hulala/
2 doboz 125 gr-os görög kekszes joghurt
2 cs. vaniliáscukor

A konzerv őszibarackot leszürtem, jól lecsepegtettem. Feldarabolva turmixgépbe tettem, rákanalaztam a két doboz joghurtot és jól elpépesitettem, a vaniliáscukorral. Semmilyen más cukrot nem használtam, mert a befőtt édes volt.
A tejszint kemény habbá vertem, összekevertem a jól leturmixolt péppel.
Nagy müanyag dobozba tettem, és be a fagyasztóba. Többször kellett volna megkevergetnem, de én csak egyszer kevertem meg, igy egy kicsit kásás lett, de nagyon finom. Jó nagy adag lett. Én járok rá egyedül. Nagyon finom.
Posted by Picasa