Citromos álom

Több blogban is láttam és olvastam a citromos álmot, ezért választottam ezt az egyszerű elkészítést, mert nekem van egy másik, az egy kicsit másképpen szól. Ez egy gyorsan elkészíthető egyszerű és nagyon finom nyári desszert, mivel jól lehűtve érdemes fogyasztani.

Két doboz 450 g-os tejföl, 1/2 liter tejszín, 12 evőkanál porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 4 db citrom leve (nem voltak nagy citromok)és kb. 25-30 dkg babapiskóta, de lehet több is.

A tejszínt felverjük, a tejfölt a kétféle cukorral, citromlével habosra kavarjuk,  a kettőt összekeverjük és a darabokra tördelt babapiskótát belekeverjük.
 

Egy 28x22 cm jénai aljába tettem vékonyan a krémből, és arra szép sorban fektettem a feldarabolt babapiskótákat. Majd vastagon krémmel beborítottam, újabb piskóta és a tetejére újabb krémet simítottam. 

A következő adagot kerek jénaiban folytattam, így két különböző adagom lett. Az első tál kicsinek bizonyult át kellett kanalaznom egy nagyobb 22x22-es tálba. Itt a krémbe csak beletördeltem a piskótákat és óvatosan összekevertem. Egy éjszakát a hűtőben pihent.

itt a 17x17-es tál kicsinek bizonyult

át kellett tennem 22x22 cm tálba

Itt már fogyóban az egyik tál :-)

itt már csak a maradékot sikerült lefényképeznem
nagyon etette magát...........:)

Narancslekvár 2.

Újabb narancslekvár készült. Ebben viszont nincsen narancshéj. Maga a narancs sem volt most olyan jó, mint a múltkori. Nagyon savanyú volt és magokkal teli. 2x kellett turmixolni mert elsőre alig szelte szét a rostokat.

az egyik kis üveget már kiürítettük, pedig csak tegnap este készült a lekvár..... ( a lekvár fogyasztás már 04.06-án történt, a receptem is akkor íródott) 

a kiürült kis üvegeket, jóllehet hasznosítani, ha megbontjuk, azonnal el is fogyasztjuk......

Diós rácsos sütemény NoSaltyról

Ez a finom diós süti még a barátnőm látogatásakor készült. 
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 késhegynyi szódapor, csipet só, 2-3 ek . tejföl
Töltelék:
25 dkg darált dió, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 4 tojás, baracklekvár

A lisztet a szódaporral és a sóval összevegyítjük. 
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját  és a tejfölt. Összegyúrjuk.
A tészta egyharmad részét félre tesszük a maradékot kinyújtjuk és a tepsibe tesszük. Megkenjük a tésztát baracklekvárral.
Elkészítjük a tölteléket:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a diót és a felvert tojásfehérjét. A kész masszát a tésztára simítjuk. A maradék tésztából csíkokat sodrunk és átlósan ráhelyezzük a töltelékre, ez lesz a "rács".

Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
Nehéz volt szépen szeletelni, mert nagyon omlós lett a tésztája!