Hozzávalók 16 szelethez:
25 dkg cukor - fél csokor menta - 12,5 dkg vaj + a formához - 2 db egész tojás - 25 dkg liszt -
fél csomag sütőpor - 6 dkg kakaópor
 |
| ez a felvétel egy kicsit homályosra sikeredett |
Krémhez:
3 dl tejszín - egy ág menta - 20 dkg étcsokoládé
1. A tésztához tegyünk mozsárba egy ek. cukrot és a menta lecsipkedett leveleit. Nyomkodjuk össze, hogy homogén állagú legyen. Keverjük habosra a vajat a megmaradt és a mentás cukorral. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat és néhány ek. lisztet. Dolgozzuk össze. Szitáljuk hozzá a megmaradt lisztet, a sütőport és a kakaót. Öntsünk hozzá 1,25 dl meleg vizet, majd dolgozzuk az egészet alaposan össze. Öntsük 2 db 20 cm-es, kivajazott, kerek tortaformába, és süssük 180 fokon 25 percig. Én 170 fokon 25 percig sütöttem, mert a 180 fok nálam nagyon erős.
 |
| megsütve |
2. A krémhez forraljuk fel a tejszínt a mentával. Vegyük le a tűzről, és pihentessük 30 percig. Emeljük ki az ágat, ismételten forraljuk fel a tejszínt és öntsük a feldarabolt csokoládéra. Kevergessük, míg sima nem lesz. Hagyjuk kihűlni, de azért maradjon langyos, könnyebb vele dolgozni. Kenjük meg az egyik tortalapot a csokikrém egyharmadával, majd tegyük rá a másik lapot, és vonjuk be az egészet csokikrémmel. Hagyjuk megdermedni. Cukrozott mentalevelekkel díszítsük.
Nekem nagyon apró saját cserepes mentán volt, aminek a levelei nagyon aprócskák. Így többet kellett használnom a receptben megadott mennyiségnél, mert nem volt olyan intenzív menta íz. Nem tudtam cukrozni sem. Natúron díszítettem.
Ez a receptet a 2013-as Nők Konyhájából készítettem.
