Krumplis pogácsa, cukkinis burgonyás placsi és egy nem igazán "okés" piskótatekercs

Először is a piskóta tekercsemmel kezdeném, mert az bizony nagyon nem sikerült. Nagyanyó lisztből készült, aminek a minőségében nem kételkedtem, de használat során kiderült, hogy az bizony kukoricaliszttel van keverve. De ez már csak sütés után derült ki, mert igencsak masszív lett a tésztám. Nem figyeltem oda, hogy a liszt sárgás színű volt.  Nehéz volt feltekerni és lekvártöltés után viszont az újratekerésnél már csak törött. Határozottan ellenálló volt a piskóta. 
Mit mondjak?.... nem fogyott el az összes, mert elég sokat kellett rá inni, hogy letudjon csúszni!:-(  Csak azt nem értem, miért nincs a csomagolásra ráírva, hogy kukoricaliszt keverék. Hát ezért olyan lyukas a piskótatekercsem. "de azért túléltük":-))

-nyögvenyelős piskóta-

Krumplis pogácsám jól sikerült; kb. 5-6 szem főtt áttört burgonyából, 1 sütőporból, kb. 15 dkg margarinból és 10 dkg mangalicazsírból, sóból és annyi liszttel amennyit felvett jól összedolgoztam. Kinyújtás után pogácsaszaggatóval cifráztam a tetejét és szaggattam. Tepsibe tevés után addig pihent, míg a sütőt 190 fokra előmelegítettem  -15-20 perc,vagy valamivel több -  majd pirosra sütöttem.

A placsit 1 cukkiniből 3-4 reszelt nyers burgonyából, 2 egész tojásból, sóval, borssal, kb. 20 dkg lisztből és egy pár kanál tejfölből, kevéske tejjel nokedli sűrűségű tésztát kevertem, majd kanállal szaggatva közepesen forró olajban megsütöttem. 

Burgonyagombóc - burgonyapogácsával.....

Ezek a receptek sem mostanában készültek, még barátságosabb volt az idő, így most roham munkában vagyok!!!!

Krumplinap volt, egy kis burgonyagombóccal és pogácsával. Soha nem lehet megunni. Egyszerű, de finom......:)

A krumplit ami kb. 2 kg, apró kockára vágva sós vízben megfőzni. Leszűrni, összetörni, sózni ha kell, és langyosra hűteni. / Amikor kihűl, ketté választani, mert a másik feléből a pogácsa készül. / Annyi lisztet keverünk hozzá, amennyit felvesz a krumpli, nem baj, ha egy kicsit ragad, úgyis lisztes kézzel gombócolunk. Csak úgy üresen apró gombócokat készítünk, forró lobogó sós vízben kifőzzük. Amikor a gombócok feljönnek a víz tetejére, még pár percig főzzük. Pirított zsemlemorzsában v. dióban stb. megforgatjuk.  Én cukor nélkül szeretem fogyasztani. 

A pogácsához a kihűlt krumplit összedolgozom 1 kocka Rámával, 1 dl tejfölben elkevert élesztővel ami 1 dkg, és annyi lisztet amennyit felvesz, hogy rugalmas maradjon. 
Nyújtjuk, rácsozzuk,  szaggatjuk, és kb. fél órát hagyjuk a kizsírozott tepsiben pihenni, és forró sütőben megsütni. 
Ez akkor is jó, ha nem tudjuk, hogy mit főzzünk...... és miből????