Lencsefőzelék húsgombóccal

Megkívántuk a lencsét, és hogy a köret ne fasírt legyen, rizses gombócot készítettem hozzá.
Kb. 20-25 dkg lencse, 2 babérlevél, ételízesítő, vöröshagyma, pirospaprika, liszt, zsiradék.
Töltelékhez:
40 dkg sertés darált hús
egy jó marék rizs
ételízesítő, bors,
2 egész tojás
1 cs. petruska

A vöröshagymát apró kockára vágva, a babérlevéllel és az ételízesítővel forró vízben előfőztem. A lencsét válogatás mosás után (nem áztattam) az előfőzött hagymás fűszeres lébe téve puhára főztem.  A zsiradékból,lisztből, pirospaprikából rántást készítettem, besűrítettem vele a lencsét.
A töltelékhez a hozzávalókat összegyúrtam, kis gombócokat formázva ételízesítős vízben kb. 20-25 percig főztem, majd leszűrtem. Lencsével tálaltam. 

gombóc megfőzve,bármilyen főzelékhez, mártáshoz felhasználható

Jó étvágyat!:-)

Székelykáposzta magos kenyérrel

Régóta vágytam egy jó kis székelykáposztára. Csak sertéscombom volt, de nagyon finom lett.
Kb. 80 dkg vagy 1 kg combom volt, saját vágásból.
1 kg savanyú káposzta
2 fej vöröshagyma
pirospaprika,bors, babérlevél,chili paprika 

Pörköltet készítek, arra ráteszem a kicsavart, de nem kimosott káposztát, egy kissé összevágom, és a pörkölttel összekeverve a fűszereket hozzáadva a megfelelő vízmennyiséggel puhára főztem.  Egy marék rizst megmosva a káposzta tetejére terítettem, hogy ne süllyedjen le az aljára, mert ott odaragad. A felső rétegbe belekevertem és és végső puhulásig főztem. A végén az egészet összekevertem és hagytam pihenni.
A kenyér recept később.

Rakott kel

A rakott kelt nagyon szeretjük, vagy bármilyen rakott egytál ételt.
Gyönyörű szép nagy fej kelkáposztát kaptam, amit tisztítás után sós -vegetás forró  vízben puhára főztem.
Közben a 70 dkg darált húst pörköltnek megfőztem.
2 csomag előfőzött rizst az előírásnak megfelelően elkészítettem. 

Kivajazott tepsiben rétegesen leraktam; káposzta-rizs-hús, és minden réteget alaposan meglocsoltam  tejföllel. Utolsó réteg káposzta, tetejét szintén tejföllel takartam be.

Előmelegített 180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem.
Nagyon kiadós és laktató egy tál étel.

Gombáslecsó sertéskarajjal

Ez a gombás lecsó sem most készült, még őszi szép időben, csak most került rá sor!
6 szelet karajt kloffoltam, széleit bevagdostam, sóval, borssal,fokhagymával bedörzsölve, olajban pácoltam másfél napig.
Lecsót készítettem és félidőnél a gombát hozzáadtam, készre főztem.
A pácolt hússzeleteket az olajból kivéve teflon serpenyőben hirtelen megsütöttem mindkét oldalát, majd azt kivéve, féldeci borecettel, 1 dl vízzel beforraltam, visszatettem a hússzeleteket és puhára pároltam fedő alatt.
Rizst főztem, és a gombás lecsóval és a hússzeletekkel tálaltam. Nagyon finom!!!!
Jó Étvágyat!!!