2012. december 21., péntek

Krumpli lángos

Anyu egyszerű, de annál finomabb krumpli lángosa.  Mindenki kedvence, nem lehet eleget enni belőle. Ilyenkor télen  citromos teával, isteni:)


Másfél kiló krumpli kockára vágva sós vízben megfőzve. Leszűrve, krumplinyomón áttörve, sózni, hűlni hagyni. 
3 dkg élesztőt 1 dl tejben pici cukorral megfuttatunk, majd a kihűlt krumplihoz adjuk és annyi lisztet kb. 60 dkg, összegyúrjuk, és félórán át kelesztjük. Lisztes felületen kinyújtjuk és  ujjnyi vastagra és kockákra vágva, villával egy-két helyen megszurkáljuk, kevés forró olajon pirosra sütjük. 
Jó Étvágyat!

2012. december 15., szombat

Almás pite

Az örökzöld almás pite:)
Félkiló lisztből, 1 cs sütőporból, 25 dkg margarinból, 15 dkg porcukorból, csipet sóból, kb. 2 dl tejfölből tésztát gyúrtam.

Gyúrás előtt, kb. 1 kg almám volt, meghámoztam, lereszeltem és megfelelő mennyiségű cukorral dinszteltem  ízlés szerint fahéjjal ízesítettem.  
Amíg a tésztát összeállítottam , az alma kihűlt hideg vízfürdőben.
A tésztát két részre osztottam az egyiket kinyújtottam, tepsibe helyeztem, beterítettem az almával, kinyújtottam a másik felét, az alma tetejére tettem. Vaníliás cukorral elkevert tejföllel megkentem, villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütöttem. Kicsi tepsit használtam, ezért lett olyan magas a tésztája. De isteni finom volt:))


2012. december 12., szerda

Kívánok mindenkinek jó adventi készülődést!!!

Nagyon tetszik a mézes  figurából készült adventi koszorú, amit majd jövőre   kísérletezem ki. Ez a koszorúm is saját készítésű.


Szép kis koszorúm, még az első gyertyagyújtáskor, ami csak rövid ideig éghetett, mert mennünk kellett.........

2012. december 11., kedd

Újabb Pavlova nagyon savanyú kivivel - de ez nem zavart senkit legfeljebb a fogzománcunk bánta!!!!

Újabb felgyülemlett tojásfehérje, amit nem szeretek sokáig a fagyasztóban tartani.
6 tojásfehérjéből, 15 dkg kristálycukorból, 15 dkg porcukorból, 1 evőkanál holland kakaóból, 1 teáskanál étkezési keményítőből, 1 evőkanál almaecetből sütöttem.
Egy kicsit sok tejszínhabot tettem a tetejére, de a kivi savassága ellensúlyozta. Nagyon savanyú és éretlen volt a kivi.
Egy jó órát hűtöttem, aztán jöhetett az élmény.


Mondanom sem kell, a kivi savanyúsága  nem akadályozott meg senkit abban, hogy secc-pecc elfogyjon.:)) Tényleg ilyen savanyút még soha nem ettünk!!!

2012. december 9., vasárnap

Rakott kel

A rakott kelt nagyon szeretjük, vagy bármilyen rakott egytál ételt.
Gyönyörű szép nagy fej kelkáposztát kaptam, amit tisztítás után sós -vegetás forró  vízben puhára főztem.
Közben a 70 dkg darált húst pörköltnek megfőztem.
2 csomag előfőzött rizst az előírásnak megfelelően elkészítettem. 
Kivajazott tepsiben rétegesen leraktam; káposzta-rizs-hús, és minden réteget alaposan meglocsoltam  tejföllel. Utolsó réteg káposzta, tetejét szintén tejföllel takartam be.
Előmelegített 180 fokos sütőben szép pirosra sütöttem.
Nagyon kiadós és laktató egy tál étel.