Citromos álom

Több blogban is láttam és olvastam a citromos álmot, ezért választottam ezt az egyszerű elkészítést, mert nekem van egy másik, az egy kicsit másképpen szól. Ez egy gyorsan elkészíthető egyszerű és nagyon finom nyári desszert, mivel jól lehűtve érdemes fogyasztani.

Két doboz 450 g-os tejföl, 1/2 liter tejszín, 12 evőkanál porcukor, 2 cs. vaníliás cukor, 4 db citrom leve (nem voltak nagy citromok)és kb. 25-30 dkg babapiskóta, de lehet több is.

A tejszínt felverjük, a tejfölt a kétféle cukorral, citromlével habosra kavarjuk,  a kettőt összekeverjük és a darabokra tördelt babapiskótát belekeverjük.
 

Egy 28x22 cm jénai aljába tettem vékonyan a krémből, és arra szép sorban fektettem a feldarabolt babapiskótákat. Majd vastagon krémmel beborítottam, újabb piskóta és a tetejére újabb krémet simítottam. 

A következő adagot kerek jénaiban folytattam, így két különböző adagom lett. Az első tál kicsinek bizonyult át kellett kanalaznom egy nagyobb 22x22-es tálba. Itt a krémbe csak beletördeltem a piskótákat és óvatosan összekevertem. Egy éjszakát a hűtőben pihent.

itt a 17x17-es tál kicsinek bizonyult

át kellett tennem 22x22 cm tálba

Itt már fogyóban az egyik tál :-)

itt már csak a maradékot sikerült lefényképeznem
nagyon etette magát...........:)

Almás-mákos kedvenc

Nagy kedvencünk a mákos süti. Mákot-mákkal, de most a  + mák helyett almakockák  keveredtek  ""korpa közé"".

Hagyományos pite tészta:

40  dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2-3 evőkanál tejföl, 2 tojássárgája, fél csomag sütőpor, csipet só

Mák töltelék: 25 dkg darált mák, 20 dkg kristálycukor, 2 cs.vaníliás cukor,fél citrom leve, 1 nagy 

merőkanál tej

5 db alma, 2 evőkanál cukor, ízlés szerint fahéj

A tejet forrni tesszük, beleöntjük a cukrokkal összekevert mákot, és egy kicsit megfőzzük.

Amikor ez kész, akkor beleöntjük a citromlevet elkeverjük és hűlni hagyjuk.

Az almákat tisztítás után meghámozzuk, kockákra vágjuk /persze magok nélkül/ és a cukorral  nagy lángon addig sütjük, míg elhagyja a levét. Ha kész a mákhoz keverjük. 

Ha kihűlt a töltelék, akkor két tojás fehérjét kemény habbá verjük, és a mákkal összekeverjük.

Amikor ezzel készen vagyunk jöhet a tészta:

Jól összedolgoztuk, ketté vesszük, és 33x23 cm-es tepsibe tesszük. A tészta tetejét megszórjuk édes morzsával, rátesszük a tölteléket, majd a másik kinyújtott lapot a tetejére tesszük. Vaníliás cukros tejföllel megkenjük, majd villával megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágva, vagy ki hogyan szokta, porcukorral megszórva tálaltam. 

Jó Étvágyat!