Túróval áfonyával - birsalmasajttal töltött papucs

Ennek a süteménynek a tésztáját nagyon szeretem, ezért sűrűbben készítem, mert a töltelék nagyon változatos, tésztája pedig nagyon puha, még akkor is ha szép pirosra van sütve. 

Hozzávalók: 30 dkg liszt - 12 dkg zsír/most margarint használtam kb. 10 dkg
                        2 db tojássárgája - 1,5 kk só - 1,5 dl tej - 2,5 dkg élesztő  - 3 kk cukor
                        1/2 doboz tejföl

Töltelék: kb. 15-20 dkg túró - egy marék fekete áfonya - fahéjas cukor - birsalmasajt

Tetejére: porcukor

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttattam. A hozzávalókkal összedolgoztam és 30-40 percig meleg helyen pihentettem. Sütőbe raktam és ott kelesztettem. 

túróval áfonyával töltve

A túrót ízlés szerint cukorral ízesítettem, az áfonyát kissé megfuttattam saját magában, hogy egy kicsit megrogyjon. Összekevertem fahéjas cukorral.  
A tésztát vékonyra nyújtottam, kockára vágtam. Mindegyik kockára átlósan  púpos  teáskanálnyi túrót tettem, a tetejére szintén egy teáskanálnyi áfonyát. A kimaradt sarkokat egymásra hajtottam és sütőpapírossal bélelt tepsire rakosgattam. A másik tepsi -re pedig birsalmával töltött papucs került. 

  Előmelegített 170 fokos sütőben - alsó-felső - kb. 30 percig sütöttem.  Kihűlés után porcukorral megszórtam. 

Ez a süti már több magazinban is megjelent, az egyik a 2012-es Blikk magazin. 

Almás pite

Az örökzöld almás pite:)
Félkiló lisztből, 1 cs sütőporból, 25 dkg margarinból, 15 dkg porcukorból, csipet sóból, kb. 2 dl tejfölből tésztát gyúrtam.

Gyúrás előtt, kb. 1 kg almám volt, meghámoztam, lereszeltem és megfelelő mennyiségű cukorral dinszteltem  ízlés szerint fahéjjal ízesítettem.  

Amíg a tésztát összeállítottam , az alma kihűlt hideg vízfürdőben.
A tésztát két részre osztottam az egyiket kinyújtottam, tepsibe helyeztem, beterítettem az almával, kinyújtottam a másik felét, az alma tetejére tettem. Vaníliás cukorral elkevert tejföllel megkentem, villával megszurkáltam és előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütöttem. Kicsi tepsit használtam, ezért lett olyan magas a tésztája. De isteni finom volt:))

Diós rácsos sütemény NoSaltyról

Ez a finom diós süti még a barátnőm látogatásakor készült. 
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 10 dkg cukor, 2 tojássárgája, 1 késhegynyi szódapor, csipet só, 2-3 ek . tejföl
Töltelék:
25 dkg darált dió, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 4 tojás, baracklekvár

A lisztet a szódaporral és a sóval összevegyítjük. 
A margarint a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját  és a tejfölt. Összegyúrjuk.
A tészta egyharmad részét félre tesszük a maradékot kinyújtjuk és a tepsibe tesszük. Megkenjük a tésztát baracklekvárral.
Elkészítjük a tölteléket:

A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a kétféle cukorral, hozzáadjuk a diót és a felvert tojásfehérjét. A kész masszát a tésztára simítjuk. A maradék tésztából csíkokat sodrunk és átlósan ráhelyezzük a töltelékre, ez lesz a "rács".

Előmelegített 180 fokos sütőben készre sütjük.
Nehéz volt szépen szeletelni, mert nagyon omlós lett a tésztája!