Hozzávalók:2 tojás
2 dl tej
35 dkg burgonya
25 dkg liszt
3 dl tejföl
15 dkg reszelt füstölt sajt/én trapistát használtam és 25 dkg kellett
só, olaj a sütéshez
Elkészítés:
1. A meghámozott burgonyát megfőzzük, még melegen áttörjük.
A tojásokból sóval, a liszttel, a tejjel és kevés vízzel palacsintatésztát
keverünk. Amikor elkészült, belekeverjük a burgonyát is. Ha nagyon
besűrítené a tésztát, pici vizet tehetünk még bele/én szódavízzel
hígítottam/,de ne túl sokat, mert ennek a tésztának sűrűbbnek kell
lennie a szokásosnál.
2. Vékonyan kiolajozott palacsintasütőben, hagyományos módon megsütjük
palacsintákat. Kicsit megkenünk olajjal egy hőálló tálat, én kivajaztam,
amire rárétegezzük a palacsintákat, mint egy tortát. Közben minden
réteget megkenünk tejföllel/10 %-os tejfölt használtam/, megszórjuk
enyhén sajttal, amíg a hozzávalók elfogynak.
3. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a tortát, hogy összemelegedjen,
és a teteje megpiruljon. 30 percig sütöttem. A sütőből kivéve szeleteljük,
és tálaljuk.
Nagyon finom és laktató. Majonézes reszelt uborkaszósszal tálaltam. Kaporszószt akartam, de nem volt kaprom!
Ez nagyon gusztán néz ki! Milyen egyszerű étel, és mégis a hozzávalókat elnézve nagyon finom lehet! :)
VálaszTörlésEz nagyon tetszik, jól néz ki! El is mentem a receptet, köszi! :)
VálaszTörlésNagyon finom lehet! Én is mentem, köszi. :)))
VálaszTörlésBarbi, igen, a palacsintasütés kerül csak némi időbe, de én 2 pal.sütővel dolgoztam. 22 db-om lett, ebből csak 18-at tornyoztam fel, mert így is már elég magas volt:))
VálaszTörlésCsilla, szerintem is nagyon mutatós és étvágyat csinál, és finom:))
Petra, igen nagyon finom és igen laktató, ajánlók hozzá jó kis fehérbort, a nehézsége miatt, bár én Salvust ittam:))
Nagyon guszta:) Szoktam én is rakott krumplis palacsintát készíteni különböző töltelékkel. Az uborkaszósz nagyon jó ötlet hozzá:)
VálaszTörlésTrollanyu, füszeres palacsintát rakottan most csináltam először,de zöldséges töltelékest felgöngyölve egy-egy alkalommal készítek, v.kirántva.
VálaszTörlésSzeretem a palacsintát nagyon - ez is nagyon jó recept - sütni kevésbé :),de már gyakorlom, és elég jól meg a levegőben a megfordítás:)))
VálaszTörlésRakva eddig csak csúsztatott almás-diós palacsintát sütöttem, de ez igazán jó ötlet, kipróbálom!
Wanna, sajnos én még nem csináltam édes csúsztatott palacsintát, pedig már megettem a kenyerem javát, és sokféle palacsintát készítettem, de most palacsintás napok lesznek, így az almás-dióst megsütöm. Egyszer ennek is el kell jönnie:)))
VálaszTörlés