Daragaluska leves - túrógombóc - tarhonyás lecsó

 Ma kivételesen Knorr zacskós leves készült, daragaluskával. Idő hiányában, szükség volt ehhez a megoldáshoz folyamodni.
Meg kell, hogy mondjam, nagyon is jó ízű leves lett belőle, igaz kicsit nekünk borsos volt.
A túrógombóc a desszertet helyettesítette!!!
A lecsó most kivételesen nem nokedlival, hanem burgonyával és tarhonyával készült.
Mivel most nem a saját konyhámban tevékenykedek, az idősebb generáció szereti a jó laktató egytálételt.  Így most szintén kívánságra készült a jól ismert lecsóm. A lecsóba a krumplit belefőztem, a tarhonyát külön megpirítottam,vízzel felengedve puhára pároltam, és úgy kevertem a kész lecsóba.

Túrógombóc hozzávalói:

50 dkg túró
8 dkg búzadara
csipet só/annál egy kicsit több
3 tojás/sárgája/fehérje habnak
olaj, zsemlemorzsa, tejföl, porcukor

A túrót összetörtem, beletettem a búzadarát, tojások sárgáját, persze a sót is, és jól összekevertem.
A vizet forrni tettem, amibe sót is raktam.
A tojásfehérjét felvertem keményre, majd fokozatosan a túróhoz kevertem.
Vizes kézzel gombócokat formáztam és a lobogó forró vízbe engedtem őket. 16 db lett ebből a mennyiségből, olyan kb.teniszlabda nagyságúak. Egy kicsit zsúfolt lett a fazék, és 15 perc helyett 25-30 percig főztem. Kétszerre kellett volna kifőzni, mivel egy kicsit megdagadtak, de úgy gondoltam egyszerre megfőzöm az egészet!! Idő hiánya végett!!
Pirított zsemlemorzsába szedtem, de előtte a morzsát  kevés forró vízzel meglocsoltam, hogy a morzsa megpuhuljon, mert így nekünk "öregeknek" nem irritálja úgy a torkát. Nagyon finom így is!!!! Azért olyan világos a gombócon a morzsa.
Jó étvágyat!!!