Húsvéti kalács

Most a kalács sütögetése  megy nálunk kenyér  helyett, most csak kalácsot fogyasztunk. Csak annyi cukor van benne, amennyi az élesztőhöz szükséges.

Sütőből kivéve forró sós vajas tejjel alaposan megkenve, szép fényes, de kihűlés után már nem.

1/2 kg lisztből, 1 cs. szárított élesztőből, 1 kockacukorból, 3 dl tejből, sóval és 5-6 dkg olvasztott vajból, alapos kidolgozással hólyagos tésztát gyúrunk. 1 órát kelesztjük. Majd háromba vesszük, kisodorjuk, összefonjuk, vajazott formába téve még 30 percig kelesztjük, meleg vajas tejjel megkenjük és 180 fokos sütőben kb. 45-50 percig sütjük. Sütőből kivéve, még forrón meleg  sós vajas tejjel alaposan megkenjük, letakarva 10 percig pihentetjük.   Formából kivéve letakarva  teljesen kihűtjük. 

Kenyér helyett reggelire, vajjal-narancslekvárral-mézzel-kolbásszal-sonkával stb. fogyasztható.:-))