2011. december 5., hétfő

Mákos pite


























Ma nem volt valami jó napom, mert mind a két sütinél amit készítettem, nem úgy jött össze ahogy szerettem volna. Bár a mákosom a végére igencsak jó lett. Olyan laza lett a töltelék, nem tettem bele darát, bár mostanában nem szoktam, de azért úgy látszik elbírná. Szóval, mikor a fél tepsit becsomagoltam a gyerekeknek, és a még meleg sütit felvágtam, csak úgy dőlt ki belőle a töltelék. Na gondoltam, nem fogsz te ki rajtam majd jól kihűtelek és akkor majd megállsz a lábadon. Hát így  is történt. Amint a képen is látható, szuper lett.

Hozzávalók:

40 dkg liszt
25 dkg margarin

15 dkg porcukor
1 cs sütőpor
kb. másfél deci tejföl, attól függ, hogy a liszt mennyit kíván, hogy könnyen nyújtható tészta legyen

A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, kettőbe vesszük és addig pihen míg a töltelék elkészül.

Töltelék: 25 dkg mák
              20 dkg cukor/porcukrot használtam, mert nem volt elég kristálycukrom itthon
              1 citrom leve
               annyi forró tej, hogy kenhető, de még sűrű masszát kapjunk
               egy jó marék rumos teában áztatott mazsola
               1 tojás fehérje habnak
                a habhoz 5 dkg porcukor

A darált mákot összekeverem a cukorral, leöntöm annyi forró tejjel, hogy össze álljon a mák. Beleteszem a mazsolát, összekeverem, bele a citrom leve /héja is jó lenne, de nem bio a citrom. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, és a kihűlt mákhoz adom.
Az egyik tésztát kinyújtom egy 33x27,5 cm-es tepsibe, jó vastagon megkenem sárgabaracklekvárral, rá a tölteléket, majd a tészta másik felét. Vaníliás cukros tejföllel megkenem a tetejét és 180 fokos előmelegített sütőben 40 percig sütöm. Jól kihűtve szeletelni, porcukorral megszórni.
Jó étvágyat!!!







6 megjegyzés:

  1. Nagyon jól néz ki a pitéd:)Imádjuk a mákot mi is:) Nálunk ma éppen máktorta volt, hú az is isteni lett, majd felkerül a blogra valamelyik nap.

    VálaszTörlés
  2. trollanyu!
    Köszönöm! Már alig van belőle:)
    A máktortád meg biztos isteni lett:))

    VálaszTörlés
  3. Nagyon guszta lett a mákosod! Nagyon szeretem és jó vastagon van benne a mák úgy a jó!

    VálaszTörlés
  4. Éva!
    Köszönöm! Mi is úgy szeretjük, bár a kisebbik fiam azt mondta, már megint tiszta mák, tészta sehol.Pedig tésztája is van. Csak elmúlt már kisfiú, és nem csipi már a mákost.

    VálaszTörlés
  5. Nagyon finom, én is sütögetem a mákos pitét, szeretjük! Lehet, kicsit más a receptem...

    VálaszTörlés
  6. Vicuka!
    Igen finom lett,bár azt hittem csalódni fogok benne.Bár azt mondta egyszer a bátyám, nincsen rossz sütemény, csak legyen hozzá kanál.Milyen igaza van.:)) Remélem majd láthatom a pitédet:))

    VálaszTörlés