Túróstáska

Az unokáimnak sütöttem, mivel már elkezdődött az iskola, és jól jön egy kis friss reggeli.

Hozzávalók:  1 kg Nagyi titka búzaliszt
                       5 dkg élesztő
                       2 kockacukor
                       1 dl tej
                       5 dkg porcukor
                       pici só
                       28 dkg vaj, v. margarin
                       2 dl tejföl
                       2 egész tojás

Töltelék:  1/2 kg túró
                 25 dkg porcukor
                 2 cs.vanilíáscukor
                 1 jó ek. kekszmorzsa
                 ízlés szerint mazsola/amit én nem tettem mert nem mindenki szereti
                 2 tojás sárgája
                 sütés után tetejére forró cukros tej
                 

               
                 

A túrót villával jól összetörtem, a tojássárgákkal, porcukorral, vanilíáscukorral, kekszmorzsával összekevertem. 

Az élesztőt langyos tejben a kockacukorral, kevés liszttel felfuttattam, 50 fokos sütőben, mert a konyha most elég hűvös volt.
A lisztet elmorzsoltam a vajjal, a jól felvert tojást, a felfutott élesztőt, porcukrot, sót és a tejfölt hozzáadva, a robotgép jól összedolgozta. Még megdolgoztam egy kicsit kézzel is.

 Két órán át pihentettem, majd kinyújtottam vékonyra, de nem lett olyan vékony, mert jó puha megkelt volt a tészta, hogy nem is lehetett vékonyra nyújtani. Kockákra vágva, egy jó evőkanál töltelékkel töltöttem, majd csomagoltam.

három tepsivel készült

 Kivajazott sütőlapon hagytam még kelni kb. 20 percet . 190 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc a sütési idő.  Vártnál nem lett magasabb a táska, szerintem sok volt a vaj, és lehúzta egy kicsit a tésztát sütés közben. Sütés után cukros forró tejjel megkentem a tetejüket. Langyosra hűlve megszórtam porcukorral.