2012. szeptember 7., péntek

Túróstáska

Az unokáimnak sütöttem, mivel már elkezdődött az iskola, és jól jön egy kis friss reggeli.

Hozzávalók:  1 kg Nagyi titka búzaliszt
                       5 dkg élesztő
                       2 kockacukor
                       1 dl tej
                       5 dkg porcukor
                       pici só
                       28 dkg vaj, v. margarin
                       2 dl tejföl
                       2 egész tojás

Töltelék:  1/2 kg túró
                 25 dkg porcukor
                 2 cs.vanilíáscukor
                 1 jó ek. kekszmorzsa
                 ízlés szerint mazsola/amit én nem tettem mert nem mindenki szereti
                 2 tojás sárgája
                 sütés után tetejére forró cukros tej
                 


               
                 

A túrót villával jól összetörtem, a tojássárgákkal, porcukorral, vanilíáscukorral, kekszmorzsával összekevertem. 

Az élesztőt langyos tejben a kockacukorral, kevés liszttel felfuttattam, 50 fokos sütőben, mert a konyha most elég hűvös volt.
A lisztet elmorzsoltam a vajjal, a jól felvert tojást, a felfutott élesztőt, porcukrot, sót és a tejfölt hozzáadva, a robotgép jól összedolgozta. Még megdolgoztam egy kicsit kézzel is.

 Két órán át pihentettem, majd kinyújtottam vékonyra, de nem lett olyan vékony, mert jó puha megkelt volt a tészta, hogy nem is lehetett vékonyra nyújtani. Kockákra vágva, egy jó evőkanál töltelékkel töltöttem, majd csomagoltam.
három tepsivel készült


 Kivajazott sütőlapon hagytam még kelni kb. 20 percet . 190 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc a sütési idő.  Vártnál nem lett magasabb a táska, szerintem sok volt a vaj, és lehúzta egy kicsit a tésztát sütés közben. Sütés után cukros forró tejjel megkentem a tetejüket. Langyosra hűlve megszórtam porcukorral.







                 
                       

7 megjegyzés:

  1. Ó de guszta! Lassan eljön a sütések ideje... elmúlik ez az elviselhetetlen meleg...
    Szép hétvégét!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Vera! Köszönöm! Reméljük a hőség szépen elvonul, már elég volt belőle, és
      újra élvezhetjük a konyha melegét. Neked is nagyon szép hétvégét
      kívánok!

      Törlés
  2. Szerencsések az unokáid:)Nagyon szeretem, hamarosan sütök is, jó ötlet, ezt vihetik a suliba, meg reggelire is finom:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. trollanyu! Köszönöm! Igen, most már lehet finomakat sütögetni a gyerekeknek, és reméljük a hőség is lassan eltűnik. Kellemes hétvégét!

      Törlés
  3. Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.

    VálaszTörlés
  4. Ha lesz elég hűvös akkor holnap megsütöm!Jól néz ki!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. mellissina2! Reméljük, mert ma vagy 40 fok égette a virágaimat. A konyha is nagyon meleg volt, de főzni kellett, ja és sütni is.

      Törlés