2014. február 21., péntek

Túrós szelet

Mikor a kezembe került ez a finom recept egybeesett az unokám tornászbajnokságával, ahol az iskolacsapat megnyerte a megyei bajnokságot. Aranyérmesek lettek. 
Nagyon szereti a túrós sütiket, így a kis bajnokomnak el is készítettem. 



Viktor a bajnok

Hozzávalók a  tésztához:

25 dkg liszt
5 dkg Rama
5 dkg porcukor
2 egész tojás
1 kk sütőpor
1 kk szalalkáli

Krémhez:

50 dkg túró
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
1-2 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja (én egy fél citrom levét is beletettem)
az eredeti recept nem írja, de én kb. 1,5 - 2 dl kemény habbá vert tejszínt is beledolgoztam a krémbe
1/2 zacskó zselatin (ez is saját ötlet)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, 4 részre osztjuk, közepes vajas lisztes tepsi hátán vékonyra kinyújtott tésztát megsütjük. 7-8 perc nem több!!! Előmelegített 180 fok. 




Én a túrókrémet előre elkészítettem. A vajat a porcukorral, citromhéjjal és citromlével habosra kikevertem, aztán hozzáadtam a túrót szintén jól kikevertem - vagyis a robotgép - majd a felvert tejszínhabot  az elkészített zselatinnal a krémhez kevertem kézzel. 





A megsült lapokat ( kb. 26x20 cm  lesznek nagyon vékonyra kinyújtva)  sorba töltjük, nehezéket teszünk a tetejére és egy éjszakára hűvös, de nem hűtőszekrényben pihentetjük, hogy jól megpuhuljanak.  Tetejét porcukorral megszórjuk. 


Jó étvágyat a sütizéshez!!! :-)

8 megjegyzés:

  1. Gratulálok a kis bajnoknak! A Nagyinak külön a sütihez :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Márti, kicsit megkésve, de köszönöm!:)

      Törlés
  2. Nagy gratula a bajnoknak!!!!! Nagyon finom sütemény, szeretem a soklaposokat, a túrót úgyszintén :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Vicuska köszönöm a bajnokom nevében is!!! Én is szeretem, és csinálni is, már egészen benne vagyok a lapok sütésében. A krémek meg magukért beszélnek!:-))

      Törlés
  3. Majd ha egyszer nagyon sok időm lesz akkor megsütöm ezt az isteni sütit,de addig majd megkóstolom Nálad,mert remélem amikor megyek akkor meglepsz vele! puszi!!!! :) :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A süti régen készült, de legközelebb remélem nem felejtem el, ha jössz akkor ezt a fincsit készítem el.

      Törlés
  4. Finom és mutatós süteményt sütöttél a kis bajnoknak, megérdemelte, gratulálok! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hankka! Kicsit megkésve, de köszönöm!

      Törlés