Rakott kel, idei káposztából

Vasárnapi ebédünk rakott kelkáposzta volt.

3 fej kelkáposzta
1 kg darálthús /sertés-mangalica keverék/
2 bögre rizs
2 pohár tejföl /45og/
2 fej nagyobb vöröshagyma
4 -5 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db zöldpaprikat
1 pörköltkocka
1 evők.vegeta
olaj, 1 evők. pirospaprika

A 3 fej kelkáposztát megmostam, leveleire szedve, lobogó forró vizben, puhára rottyantottam. Szürő tálban hagytam hülni, csöpögni.
A vöröshagymákat apró kockára vágtam, megfelelő mennyiségü olajon üvegesre pároltam, de a fokhagymákat is belenyomkodtam. Félrehuztam, és pirospaprikával megszórtam, megvártam mig a paprika feloldódik benne, hogy szép piros legyen. Felengedtem annyi vizzel, hogy jó sürü szaft legyen belöle. Amikor sürü,-a gázt nagy lángra eresztettem- és beletettem a darálthúst, és hagytam, hogy teljesen átsüljön, felengedtem annyi vizzel ami elég a teljes megfőzéshez. Ez a darálthús sertés-mangalica keverék volt, és több idő kell a főzéshez, mint a sima sertéshúshoz. Beletettem a megmosott és feldarabolt paradacsimot, zöldpaprikát, az 1 pörköltkockát, a vegetát. Közben oda tettem a megmosott 2 bögre rizst, 4 bögre vizzel, vegetával, és legkisebb lángon puhára főztem. Amikor elkészült, összekevertem a megfött hússal, /nagyon nagy adag lett , mert a darálthús több volt mint egy kiló/ és egy 26x33-as tepsit kiolajoztam, a kelkáposzta adagot elfeleztem és az egyik feléből a tepsit alját kiraktam, rásimitottam a rizseshúst, jól megkentem tejföllel, megraktam a másik fele kelkáposztával, és jól megkentem tejföllel a tetejét , de még mindig felvett volna tejfölt, ez a tejföl nem volt olyan sürü. 180 fokos előmelegitett sütőben 60 percig sütöttem. Tálaláshoz még jocskán kellett tejföl. Levesnek a tegnap főzött borsólevest fogyasztottuk.
Az összes rizseshúst nem tudtam a tepsibe tenni, mert akkor kifolyt volna belőle. A megmaradt adagot lefagyasztottam.
Jó étvágyat!