Lipcsei krémes

Egy nappal korábban szeleteltem, itt még nem puhult meg kellően a tészta. De mára már isteni!:)

a krémben látszódó pöttyök, csokidarabkák

Akkora lapok lettek, hogy csak a nagy sütőtepsire fért el. A nagy munka közben már elfelejtettem lefényképezni a piskótára kent krémet.

itt már eszembe jutott, csak hogy ez már a fedőlap

csokikrémmel boritva

Ezt a fincsi sütit, a Küld el a Recepted! tavalyi novemberi számából készítettem el.  Az eredeti címe: Fordított Lipcsei. Azért, mert az eredeti krémes sötét lappal készül, sárga krémmel, de a recept íróéknál jobban jobban megy a csokis változat. 

Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 kávéskanál szódapor, 2 evők. méz, 15 dkg cukor, 2 egész tojás, 2-3 csepp rumaroma, 4 dkg vaj
Krémhez: 2 étcsokoládés pudingpor, 8 dl tej, 25 dkg margarin, 25 dkg porcukor
A csokoládémázhoz: 2 tábla ét tortabevonó /én 50 %-os étcsokit használtam, 6 dkg kakaópor/én Holland kakaót, 10 dkg porcukor/én kristálycukrot használtam, 2 dl víz
Kifelejtettem, hogy egy csomag babapiskóta.

Elkészités:
                 1.  A tészta hozzávalóit a liszt és a szódapor kivételével gőz felett addig keverjük, amíg
                     a vaj fel nem olvad. Ekkor levesszük a tűzről és beledolgozzuk a szódaporos lisztet.
                 2. Két lapot nyújtunk a masszából, ami elég ragacsos, de lisztezve meg lehet oldani a
                     nyújtást, csak tepsire tevés előtt söpörjük le egy ecsetelővel. Kivajazott  tepsiben, 
                     előmelegített sütőben, közepes lángon megsütjük.  A lapok mérete: 27x36, a sütési 
                     hőfok nálam, 180fok. 
                 3. Megfőzzük a tejjel a pudingot és kihűtjük.  A puha margarint kikeverjük a cukorral és 
                     a kihűlt pudinggal alaposan kikeverjük. Az egyik lapot megkenjük a krém felével, 
                     majd a rumos tejbe áztatott babapiskótával kirakjuk a krém tetejét. A piskóták te-
                     tejére kenjük a megmaradt krémet, majd rátesszük a másik megsült lapot.
                4.  A csokoládémázat gőz felett megolvasztjuk és a sütemény tetejére kenjük. 
Nekem a második, vagyis a mai napon lett fogyasztható, mostanra puhult meg a tészta.

kókuszreszelékkel is nagyon finom

Érdemes elkészíteni, nagyon finom!
                                                               Jó Étvágyat kívánok!