Lecsó cukkinivel és burgonyával

Ez a hónap a lecsókészítés ideje. Nálunk is folyamatosan érnek a paprikák. Az igaz, hogy nem valami nagyok, de nagyon finomak és nagyon erősek. Mivel jó pár darab cukkinim van, cukkinit is tettem a lecsóba. Krumplit, kolbászt is főztem bele. Kovászos ubival  volt a legfinomabb, mivel a lecsó méregerős volt, az ubi meg jéghideg, így sikerült elviselni!!! Csak erős paprikánk termett édes helyett!:(( és terem most is folyamatosan. A lecsóban főtt paprika nagyobb része piacról származik, mert rázós lett volna csak erősből készíteni.

Kicsit későn tettem bele a cukkinit és levet eresztett és nem tudtam annyira elfőzni, mert akkor a paprika szét esett volna, ezért elmaradt a finom sűrűsége. De az íze nagyon finom volt. 
/Én nem panaszkodtam magamra, kenyérrel jól kilehetett tunkolni a végén. Csak evés közben  kétszer futottam körbe az asztalt olyan erős volt/  Kár, hogy nem volt hozzá igazi fehér kenyerem!
Most,hogy leírtam a receptet szinte újra csipi a szememet-számat orromat. Durva volt!!!!!! 

A paprikák már elszíneződtek az állásban.
Az apróbb paprikák a lecsóban.

Kakaós joghurtos csokikocka - egy kis pécsi séta emlékeivel:)

Újra itthon, és kicsit lelkesebben a hőleesés miatt, begyújtottam a sütőt. Jöttek az unokák és nekik sütöttem kívánságra, pizzakenyeret /amit elfelejtettem lefényképezni/ és pizzacsigákat, /amit majdnem elfelejtettem lefényképezni/ és egy gyors kakaós sütit, /amit már nem felejtettem el/ !!!!! lehet, hogy egy kicsit sok, mármint a felejtésből. Bocs!!!!:((


A süti hozzávalói:

2 dl joghurt
2 egész tojás
20 dkg barna cukor
30 dkg liszt
félcsomag sütőpor
másfél dl olvasztott vaj
pici só, 3 evőkanál kakaópor
1 tábla tejesnugát csoki
5 evőkanál sárgabaracklekvár
1 evőkanál vanília kivonat

Az egész tojásokat a cukorral, vaníliával habosra kevertem, közben olvadt a vaj és hűlt. A langyos vajat és a joghurtot hozzákevertem. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral  vegyítve a masszához kevertem. Sütőpapírral bélelt tepsibe kanalaztam, elég sűrű, de az nem baj. A tetejére kentem a baracklekvárt és megszórtam az apró kockákra vágott csokival. 
Előmelegített 180 fokos sütőben, kb. 20-25 percig sütöttem. Tűpróba nem árt. 

38x28 cm-es tepsiben sütöttem, de elég kisebb tepsi is. Ha kisebb tepsiben sütjük, akkor magasabb lesz a süti és kihűlés után kettévágva bármilyen lekvárral tölthető.  A fénykép miatt porcukroztam, de különben  nem  hiányzik a cukor róla.  

Felirat hozzáadása

A pizzacsigákat most boci sajtkockákkal és reszelt sajttal szórtam meg, és feltekerés után felszeleteltem és ropogósra sütöttem. Kár, hogy a pizzakenyeremet nem fényképeztem le, mert az isteni lett, az ízlett legjobban a gyerekeknek.        

Nyaralásom pihenő képei!:))

Egy kis pécsi pihenés!!!

Jóleső pécsi pihenő Kossuth szobor lábainál!:) Még jobb lett volna, ha hűvösebb "lett" volna!!!!
A főzés-sütést egy időre mellőzöm!!!!

Kivis-Pavlova

Ez a Pavlovám még májusban készült, de már akkor is nagyon meleg volt. Mikor az utazásból hazaérkeztem, az első konyhai tevékenységem egy Pavlova elkészítése. Én kivivel szeretem a legjobban, és akkor még azt bőven és olcsóbban lehetett kapni. A kivi savanykássága elveszi a habcsók és a tejszínhab édességét. Persze nekem bármilyen gyümölccsel jöhet, én soha nem fogom megunni. Ezt Aledának köszönhetem, mert bátorságot kaptam a gyönyörű Pavlova képeitől.

Csak azért van egy szeletke, mert nem sikerült több jó képet készítenem. De a minőségén nem rontott semmit.  A kisebbik fiam nem kér belőle, mert utál minden sütit,fagyit ami gyümölcsös. 


10 tojásból készítettem, hatalmas adag lett, nem szégyellem, hogy szinte egyedül ettem meg. 3 napig tartott. Igaz úgy éreztem, hogy a fülemen is Pavlova folyik. 
Mindenkinek ajánlom!!!:):):)