Mogyorós maffin

Száraz anyagok: 15 dkg sima liszt
                            10 dkg mogyoró -darált
                            2 evőkanál vaniliás pudingpor
                            1 kkanál  sütőpor
                            1 kkanál szódabikarbóna
                            izlés szerint fahéj, a száraz anyagokat összekeverjük.


Nedves anyagok: 2 egész tojás
                              15 dkg kristálycukor
                              1 dl tejszin
                              1 dl tejföl
                              10 dkg olvasztott vaj
                              10 dkg olvasztott csoki, lehet ét,-tej-,fehér csokoládé
                              A nedves anyagokat alaposan kikeverjük.Az olvasztott csokit az alapos 
                              kikeverés után enyhén belekeverjük, nem kell nagyon beledolgozni.

12 db-nál több lesz. A maffin sütőt kibéleljük kapszlikkal és 3/4-ig töltjük, majd l80 fokos sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. Én nem porcukroztam, v. diszitettem a tetejét, mert igy is nagyon édes. Jó Étvágyat és szép napot kivánok az ide látógatoknak. Köszönöm!!!!
Ez a recept saját ötletből született!!





 !                            





  

Csoki torta

Ez a csoki torta Nigella karácsonyi receptjeiből való. Erre lehet mondani, hogy "isteni" az én családom szerint ez az egyik legfinomabb igazi csokitorta. Régóta készítem, de ritkán, hogy megőrizzem az ünnepélyességét.Viktor unokám hetedik születésnapjára készítettem.

Elkésztitése:   
17 dkg olvasztott és egy picit kihült vajat
 12 dkg kukorica olaj v. más növényi olaj
  3 dl jeges víz,  ezeket összekeverjük.

 40 dkg sima liszt
25 dkg barna cukor
10 dkg kristálycukor fehér
5 dkg kakaópor szitálva
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna,  a száraz és nedves anyagokat összekeverjük.
2 dl tejfölt 3 egész tojást és 1 evőkanál vanilia esszenciát kikeverünk, majd hozzáadjuk a már összekevert tésztához.


Kettő 23-24-cmes tortaforma alját kibéleljük sütőpapirral, az oldalát nem, azt kivajazzuk. A masszát elosztom a két tortaformában és 180 fokos előmelegitett sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük. Az én sütöm l80 fokon nagyon meleg, igy én 170 fokon sütöm. 45 perc környékén érdemes tűpróbát alkalmazni. A lényeg inkább lassabban süssük. Alaposan hütsük ki. Csak akkor rakjuk össze a kettőt, ha már tényleg teljesen kihült.


20 dkg étcsokoládát felolvasztunk /microban 3 perc/ és amig a csoki hül,
1 egész puha vajat, 15 dkg porcukorral kanalanként adagolva kikeverünk, majd a kissé kihült csokoládéval összekeverjük simára. Vanilia esszenciával izesitjük. Én mielőtt a két tortát egymásra teszem, megkenem sárgabarack lekvárral, amit előtte felmelegitettem, hogy sima fényes kenhető lekvárvár legyen. /de bármilyen lekvár lehet/ ami megy a csokoládéhoz. A két tortát egymásra rakva megkenem a csokoládé mázzal. Én az oldalára piritott mandulával diszitettem. A tetejét mindenki izlés szerint disziti, de üresen is csak a csokival isteni finom. A családom szerint páratlan!!!!!!!!!!!! Sok sikert és jó étvágyat!!!!!!!!!!!!!

Petrezselymes rizs halrudakkal és salátával

Hozzávalók: 1 fej jégsaláta  /több féle is lehet/
                      2 db sárgarépa
                      1 csomag mozzarella golyók
                      5-6 szem olivabogyó, vagy több is lehet
                      2 db kisebb paradicsom /kemény/
                      1 db kigyóuborka
                      só, frissen őrőlt fekete bors, olivaolaj
                      2 dl rizs, vegeta, petrezselyem
                      450 gr-mos mirelite halrud

A salátához valókat megmostam, leszáritottam, feldaraboltam, sóztam, borsóztam, olivaolajjal meglocsoltam, összekevertem és a hütőbe tettem, amig megcsináltam a rizst, és kisütöttem a halat.


A rizst megmostam, leszáritottam, olajon megpiritottam, felengedtem dupla mennyiségü vizzel, vegetával és petrezselyemmel izesitettem. Lefedve megpárolom.


A mirelite halrudakat olajban kisütöttem.  Nagyon finom lett ez az egyszerü kis ebéd. Jó étvágyat!!!!
                     

jöhet a tavasz