Kedves blogtársaim kellemes nyugodt hétvégét kívánok!:))

Őszi szilváspite

Nem ezt a sütit szerettem volna elkészíteni, hanem Timi egyik finom kavarósát, de a süti nem ír zsiradékot, így nem azt hanem olyat sütöttem, amiben van zsiradék.  Anyámra való tekintettel, mivel ő nem szereti azt a sütit, ami nem tartalmaz zsiradékot, annak a tésztáját száraznak tartja. Ez viszont igaz, mert több napig is lágy marad a tészta. Ez a mi saját családi tapasztalatunk.

20 dkg margarin olvasztva, langyosra hűtve.
25 dkg porcukrot, 3 egész tojást, 2 dl tejfölt, 1 van.cukrot, 1 citrom reszelt héját, 1 csipet sót, 1 sütőport,  alaposan kikeverni. Most beleöntjük a kihűlt margarint v. vajat, jól belekeverjük. 
25 dkg lisztet apránként hozzákeverjük.

Kivajazott tepsiben  25x33 cm, beleöntjük, majd a kimagozott kockákra vágott és barna cukorban megforgatott szilvát bőrével lefelé kirakjuk a tészta tetején.
Előmelegített 180 fokos sütőben pirosra sütjük. Kb. 30  perc.

Még melegen megszórtan porcukorral, amint a képen is látszik, kicsit ráolvadt.

Meggyel szoktam készíteni, de szilvával is isteni finom, mert nagyon jó ízű szilvát kaptam.

Narancsos csoki fagylalt

Tudom, hogy most jön a hideg, hiszen alig vártuk, legalábbis a családom és én.
Ez a finom csokifagyi sem most készült, hanem még a kánikulában, mikor még a gépem szabadságolta magát. 
De nekem nem számít, bármikor jöhet télen-nyáron.......

Összeollóztam jó pár fagyi receptből a sajátomat, de az ötleteket köszönöm:))

Volt 5 tojássárgájám a Pavlova torta készítésből. A sárgáját beteszem egy kis csavarkupakos üvegbe és a hűtőszekrény alsó polc leghátsó részében tárolgatom pár napig.

 Volt egy tábla 70 %-os narancsos étcsokoládém, 2 tábla 50 %-os étcsokim. 

 Gondoltam ezeket felhasználva, készíthetnék egy jó igazi csokis fagyit. Azt el kell mondanom, hogy tényleg nagyon csokis fagyinak tartották. Ja és még 1 evőkanál holland kakaóport is.

Az 5 tojás sárgáját 10 dkg porcukorral robotgéppel habosra kavartam.

Előtte odatettem egy lábasba vizet forrni, egy másik edénybe pedig 3 nagy merőkanál tejet. Amikor a tojássárgája szépen kifehéredett,hozzá adtam egy narancs levét, a kakaóport, jól kikevertem azzal is. Akkor a felforralt forró tejet lassanként a tojássárgákhoz kevertem folytonosan és gyorsan, míg el nem fogyott a tej.  A narancs reszelt héját nem, mert nem bio volt.

A forró vizes edényre helyeztem a tojásos masszát és gőz felett sűrűre főztem, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Ez eltartott egy darabig.

Amikor már besűrűsödött azon forrón beletördeltem a csokoládékat és addig kevertem, amíg a csokik teljesen elolvadtak. Hideg vízfürdőbe állítva kihűtöttem.
 Közben 1/2 liter Oké habtejszínt  kb. 10 dkg  porcukorral kemény habbá vertem, és a kihűlt csokoládéhoz kevertem.
 Műanyag fedeles dobozba kanalaztam és betettem a mélyhűtőbe.  Fél óránként vagy 5x kevertem és kevertem újra. Akkor még nem volt fagyi gépem.

narancsos-csoki és szedres-áfonyás fagyi

Na egy kicsit már untam a kavarást, mert egyre nehezebb lett. A végén  bekanalaztam a robotgépem táljába, és alaposan teljesen simára dolgozta a habverő, és végleg visszakerült a mélyhűtőbe másnapig.

Mit mondjak keményen csokoládés fagyi lett, ahogy mondta a fiam, túl csokis.
Egy kicsit több édesítő kellett volna hozzá.
Elfogyott.  Már csak emlék:))

Szeretettel köszöntöm blogom kedves követőjét Ibolyát Beauty and fashion - *Make Up*-ot

Megtisztelő, hogy blogom követője lettél:))

Almás-mákos kedvenc

Nagy kedvencünk a mákos süti. Mákot-mákkal, de most a  + mák helyett almakockák  keveredtek  ""korpa közé"".

Hagyományos pite tészta:

40  dkg liszt, 25 dkg margarin, 10 dkg cukor, 2-3 evőkanál tejföl, 2 tojássárgája, fél csomag sütőpor, csipet só

Mák töltelék: 25 dkg darált mák, 20 dkg kristálycukor, 2 cs.vaníliás cukor,fél citrom leve, 1 nagy 

merőkanál tej

5 db alma, 2 evőkanál cukor, ízlés szerint fahéj

A tejet forrni tesszük, beleöntjük a cukrokkal összekevert mákot, és egy kicsit megfőzzük.

Amikor ez kész, akkor beleöntjük a citromlevet elkeverjük és hűlni hagyjuk.

Az almákat tisztítás után meghámozzuk, kockákra vágjuk /persze magok nélkül/ és a cukorral  nagy lángon addig sütjük, míg elhagyja a levét. Ha kész a mákhoz keverjük. 

Ha kihűlt a töltelék, akkor két tojás fehérjét kemény habbá verjük, és a mákkal összekeverjük.

Amikor ezzel készen vagyunk jöhet a tészta:

Jól összedolgoztuk, ketté vesszük, és 33x23 cm-es tepsibe tesszük. A tészta tetejét megszórjuk édes morzsával, rátesszük a tölteléket, majd a másik kinyújtott lapot a tetejére tesszük. Vaníliás cukros tejföllel megkenjük, majd villával megszurkáljuk, és 180 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Ha kihűlt, kockákra vágva, vagy ki hogyan szokta, porcukorral megszórva tálaltam. 

Jó Étvágyat!

Cukkinis tócsni fokhagymával-kaporral-metélőhagymával - rizskörettel

Csak azt sajnálom, hogy előbb nem készítettem cukkinis tócsnit, nagyon finom. Találtam az egyik kedvenc blogomban egy isteni cukkinis lepényt, de sajnos nem jegyeztem meg, hogy melyikben, így a Blikk receptek tavalyi számából sütöttem. A fűszerezésen változtattam , mert én nem majorannát használtam.

Hozzávalók: 1 óriás cukkini, és egy közepes sárgacukkininek a fele, mert a másik fele már 

                      puha volt/ az eredeti receptben csak így szerepel a mennyiség 1 db

                      2 egész tojás

                      kis csokor kapor, szárított metélőhagyma

                      3 gerezd fokhagyma + fokhagyma granulátum, mert kifogytam a friss fokhagymából

                      a recept 4 gerezdet ír

                      25 dkg liszt

                      őrölt bors

Elkészítése: A cukkinit tisztítás után lereszeljük. Sózzuk meg, hagyjuk állni, majd nyomkodjuk ki.

                     Adjuk hozzá a lisztet, tojásokat, fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. Apróra vágott 

                     kaporral és metélőhagymával ízesítjük. 

                     Serpenyőben forró olajon sütjük az evőkanálnyi tócsnikat.

Köretnek petrusos-vegetás rizst készítettem. 

Máskor is fogok készíteni, annyira ízlett:):):)
Süteménynek almás-mákos pite készült. 

Jó étvágyat!!!

                     

                      

                      

  

                      

                      

                      

Kellemes pihenést minden kedves blogtársamnak és látogatomnak!!!

Túróstáska

Az unokáimnak sütöttem, mivel már elkezdődött az iskola, és jól jön egy kis friss reggeli.

Hozzávalók:  1 kg Nagyi titka búzaliszt
                       5 dkg élesztő
                       2 kockacukor
                       1 dl tej
                       5 dkg porcukor
                       pici só
                       28 dkg vaj, v. margarin
                       2 dl tejföl
                       2 egész tojás

Töltelék:  1/2 kg túró
                 25 dkg porcukor
                 2 cs.vanilíáscukor
                 1 jó ek. kekszmorzsa
                 ízlés szerint mazsola/amit én nem tettem mert nem mindenki szereti
                 2 tojás sárgája
                 sütés után tetejére forró cukros tej
                 

               
                 

A túrót villával jól összetörtem, a tojássárgákkal, porcukorral, vanilíáscukorral, kekszmorzsával összekevertem. 

Az élesztőt langyos tejben a kockacukorral, kevés liszttel felfuttattam, 50 fokos sütőben, mert a konyha most elég hűvös volt.
A lisztet elmorzsoltam a vajjal, a jól felvert tojást, a felfutott élesztőt, porcukrot, sót és a tejfölt hozzáadva, a robotgép jól összedolgozta. Még megdolgoztam egy kicsit kézzel is.

 Két órán át pihentettem, majd kinyújtottam vékonyra, de nem lett olyan vékony, mert jó puha megkelt volt a tészta, hogy nem is lehetett vékonyra nyújtani. Kockákra vágva, egy jó evőkanál töltelékkel töltöttem, majd csomagoltam.

három tepsivel készült

 Kivajazott sütőlapon hagytam még kelni kb. 20 percet . 190 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc a sütési idő.  Vártnál nem lett magasabb a táska, szerintem sok volt a vaj, és lehúzta egy kicsit a tésztát sütés közben. Sütés után cukros forró tejjel megkentem a tetejüket. Langyosra hűlve megszórtam porcukorral.

                 
                       

Van egy kis gondom a robot karakterekkel!

Kedves Blogtársaim!

Mielőtt még feltenném a következő receptemet, el kell, hogy mondjam, a legtöbb blogot csak látogatni tudom, mert ahol a megjegyzést csak a "mutasd meg nem vagy robot" karakterrel lehet továbbítani, az nekem nem működik.
Ezeken a blogokon szinte naponta kitartóan ütögettem be a fekete mázolmányos betűket, amit aztán minél többször kellett beírni, mert egyiket sem fogadta el, a végén már csak pacák voltak, de arra is azt írta nekem, hogy nem egyeztek a karakterek!!!! pedig már nem is voltak betűk, hanem egy egybefolyt tusfesték.
Mégis az van kiírva, hogy "mutasd meg, hogy nem vagy robot" pedig dehogynem, mert mint egy robot ütögettem és ütögettem, de a végén a robot elvesztette a türelmét..................
Valahogy úgy tűnt, mintha jót szórakozna!!!!!!!!!!! hahaha, ez nem vicces!!!!!
Elnézést kérek azoktól akik az én blogomba is csak így tudnak megjegyzést küldeni, de nem jön össze. Mert azt meg nem is tudom, hogy ez nálam is így működik??? Hogy lehet ettől megszabadulni??? 
Ha sikerült megszüntetnem a szóellenőrzést, szeretnék visszajelzést kapni, hogy sikerült!!

Köszönöm, hogy meghallgattatok!:))

Rántott ponty hagymás-paprikás burgonya és palacsinta

Ebéd dunai ponty rántva és hagymás törtburgonya. 
Utána palacsinta, csak a palacsinta tálalás már elmaradt. Sárgabaracklekvárral töltve, és persze porcukorral megszórva.